Фото болезней петрушки, почему желтеет петрушка на грядке и что с этим делать, видео

Почему петрушка желтеет

Петрушка считается одним из самых популярных видов зелени, которые появляются весной на нашем столе. Пряность также пользуется спросом у хозяек и в зимний период года, поэтому многие из них занимаются выращиванием петрушки на подоконнике. Для получения здоровых качественных культур нужно проводить своевременный уход за насаждениями.

Если листья растений зелёные, обладают характерным ароматом, то их можно использовать в пищу для приготовления многих блюд.

Получить хорошие урожаи рассматриваемой пряности удаётся не всем, поэтому огородники любители часто ищут ответ на вопрос: почему петрушка желтеет? На самом деле причин подобного явления может быть множество, но перед тем как приступить к лечению, нужно тщательно осмотреть растение на наличие болезней и вредителей.

Обратите внимание

В общем петрушку нужно отнести к неприхотливым растением. Для посева этой культуры пригодны плодородные, хорошо аэрируемые земли, расположенные на солнечном участке.

После посева насаждения накрывают прозрачной полиэтиленовой плёнкой, а когда появятся первые всходы, укрытие снимают.

Дальнейший уход за петрушкой заключается в периодических поливах культур тёплой водой, рыхлении междурядий, а также внесении дополнительных питательных веществ в грунт.

Наша пряность в процессе вегетации подвергается атакам вредителей и многочисленным заболеваниям под воздействием которых наблюдается пожелтение листья.

Например, в случае поражения растений мучнистой росой поверхность их листьев сначала покрываются белыми пятнами, которые со временем начинают увеличиваться в размерах и желтеть.

Второе заболевание, ржавчина появляется на культуре в виде жёлтых подушечек, похожих на окись металла.

Из вредителей петрушки следует обратить особое внимание на морковную муху, личинки которой съедают корнеплод. В результате атаки этих паразитов без видимых причин происходит пожелтение листья культуры.

Важно

Другим распространённым вредителем петрушки считается бахчевая тля. Эти насекомые питаются соками растения, причём находятся они с внешней стороны листа.

В результате паразитирования тли на петрушке её листья постепенно желтеет и усыхает.

Что делать

Прежде всего найти ответ на вопрос: почему петрушка желтеет. Профилактикой развития этого процесса считаются такие мероприятия как рыхление междурядий, постоянное уничтожение сорных растений, эффективная борьба с вредителями и болезнями. Для борьбы с пожелтением листья петрушки помогут следующие методы:

  • отогнать морковную муху от насаждений поможет опудривание растений табачной пылью или полив настоем на апельсиновой цедре;
  • при появлении первых признаков мучной росы уничтожают больные растения, чтоб они не заразили остальных;
  • отогнать бахчевую тлю поможет настой из листьев и корней одуванчиков. Одуванчики нужно выдержать в тёплой воде на протяжении трёх часов.

Профилактикой ржавчины считается умеренный полив растений, но если болезнь уже появилась, то растения нужно обработать бордоской смесью или другими препаратами, содержащими медь.

Источник: http://fermerstyle.ru/pochemu-petrushka-zhelteet/

Выращивание петрушки в открытом грунте: посадка семенами весной и уход (фото, видео)

Ароматная зелень из семейства Зонтичные относится к двухлетним растениям. Красивые ярко-зеленые листья сохраняют свой привлекательный вид до самых морозов.

Петрушку используют как декоративное растение для украшения клумб, на приподнятых грядках, в приготовлении разнообразных блюд, лечебных целях. После культивирования она подлежит консервированию, замораживанию и засушиванию.

Чтобы получить хороший урожай, нужно знать, как правильно сажать петрушку в открытый грунт и ухаживать за ней. Семена можно высеивать не только в бороздки, но и между рядами других культур.

Агротехнические требования

Чтобы вырастить хорошую петрушку в открытом грунте, огородники придерживаются определенных комплексных мер. Почву нужно содержать рыхлой и свободной от сорной травы, полив производить обильно, регулярно, не забывать о подкормке.

Рыхлая почва не позволяет образовываться почвенной корке, сохраняет влагу, улучшает воздушно-газовый режим, уничтожает поросли сорняка. Петрушку сеют в несколько приемов, успешно произрастает при оптимальной температуре +16 С.

Каждый процесс при возделывании пряности должен выполняться с соблюдением агротехнических требований, от этого зависит высокая урожайность корнеплодов.

Чтобы получить хороший результат, нужно знать, сколько лет на одном месте растет пряная трава.

Это типичное двухлетнее растение: листья и корнеплод появляются в первый год жизни, а у перезимовавшей культуры формируется розетка с цветоносным побегом и в конце лета появляются семена.

Некоторые огородники предпочитают прореживать сеянцы, оставляя между ними расстояние 1-2 см. Повторяют процедуру через 4-5 недель. Каждые два года ее лучше пересаживать на участки, где раньше росли помидоры, кабачки или огурцы.

Ее можно сеять на всех почвах, но лучшую урожайность петрушка даст на плодородных землях. Главное, она должна быть рыхлой. Если подготовленный участок находится на солнечной стороне, семена всходят быстро. Растение любит влажный грунт, поэтому нужно часто поливать.

Когда сеять петрушку

Культура неприхотлива к климатическим условиям. Петрушку начинают выращивать из семян в открытом грунте с середины апреля – начала мая. Каждый огородник ориентируется по климатическим показателям своего региона.

Некоторым растениеводам на помощь приходят лунный календарь, поверья или приметы. Чтобы на столе постоянно была свежая зелень, лучше высаживать контейнерным методом 2 раза в неделю. Для посадки выбрать хорошо освещенный участок.

Весной земля пропитана влагой, что необходимо семенам, покрытым эфирными маслами.

Культуру выращивают двумя способами: рассадой и семенами, в начале весны. Можно начинать сеять на рассаду в январе, в дни, когда Луна находится в фазе роста, а в открытый грунт петрушку сажают семенами, когда почва хорошо прогреется.

Совет

Срок посадки первая половина мая. Через 70-80 дней появится зрелая зелень. В случае плохой всхожести петрушку пересеивают. Досеивать можно несколько раз за сезон.

Несмотря на то что корнеплод светолюбивый, он прекрасно выдерживает небольшие заморозки.

Подготовка посевного материала

Семена проклевываются через 20-25 дней, более ранним срокам препятствует эфирное масло, которым они покрыты. Для получения хорошего урожая огородники проводят подготовку материала, чтобы растворить эфир:

  • Для ускорения прорастания, всхожести зернышки положить на влажную салфетку и выдержать 12-15 часов. Перед этим обдать горячей водой.
  • В небольшую емкость налить водку, положить марлевую салфетку, а сверху семя. Выдержать не более 20 минут, хорошо промыть и просушить.

Приемы способствуют закаливанию семян, повышают всхожесть и дают шансы на дальнейшее успешное развитие.

Перед тем как посадить петрушку, желательно прорастить материал. Для этого нужно использовать неглубокую пластмассовую тарелку, зерна, марганцовку, бумажные салфетки.

В посуду налить 1 см теплой воды, добавить немного марганца и уложить на дно емкости салфетки. Насыпать семя на влажную бумагу, сверху накрыть тканью, оставить на 3-4 дня. Смыть марганец, разложить на мокрой марле.

Через 2-3 дня семя проклюнется и можно будет сажать в емкость на подоконник, теплицу или открытый грунт.

Огородники используют простую схему посадки культурного растения: зерна рассыпают в бороздки, которые расположены в 15 см друг от друга, присыпают небольшим количеством земли и обильно поливают водой.

Посев под зиму

Каждый огородник мечтает получить ранний урожай пряности на следующий год, поэтому старается посадить семена ароматной петрушки под зиму в бороздки. Чтобы провести мероприятия, необходимо придерживаться некоторых требований:

Для посева растения в открытый грунт нужно, чтобы почва была удобренной и легкой. Высеивают в бороздку на глубину 2 см. Расстояние между рядами не более 20 см, а между семенами – 3 см. Работа выполняется при пониженной температуре, когда дневной показатель доходит до +2С.

Чтобы защитить культуру от зимних морозов, используют мульчирование. Укрывают почву органическим или неорганическим материалом, лучше соломой. При озимом посеве объем семян должен быть на 30% больше, чем при весеннем.

Подготовка грядки и посев

В плотном, сухом грунте или слишком влажной земле зелень растет медленно, дает мало листьев, имеет плохие корни.

Высаживать желательно в грунт, который удобрен перегноем с осени, а весной дополнительно вносят минеральные вещества суперфосфат, фосфор и калий.

Обратите внимание

Грядки для подзимней посадки петрушки выбирают на хорошо освещенной возвышенности. На перекопанной почве делают бороздки, вносят удобрение, укладывают семена и мульчируют соломой.

Перед весенним высевом на подготовленном участке делают бороздки глубиной 2 см, расстояние между ними – 3-5 см. После того как посеянная пряность оказалась в почве, бороздки присыпают землей и поливают. Чтобы сохранить влажность и тепло на длительное время, нужно использовать пленку. Считается правильным сажать петрушку семенами в теплую почву при солнечной погоде.

Особенности ухода

Выращивают петрушку, как и другие культурные растения, на плодородных рыхлых грунтах при допустимой кислой или нейтральной среде. Чтобы добиться хорошего результата, о почве начинают заботиться осенью.

Для этого за участком тщательно ухаживают. В ноябре необходимо перекопать, внести органические суперфосфатные удобрения или с калийной солью. В начале весны мероприятие повторить.

Мочевина или селитра вносится как дополнительное средство

Лук шалот: выращивание, уход, хранение

Режим полива

Огородники при выращивании пряности любят увлажнять почву летом после заката солнца по мере необходимости, но обильно.

Добиваясь значительной прибавки урожая, хороших вкусовых и товарных качеств главное – не навредить первым всходам петрушки. Желательно на следующий день провести легкое рыхление почвы.

Существует мнение растениеводов, что после посадки семян, ее каждый день нужно поливать. Если лето выдалось жарким и засушливым, пряность мульчируют торфом.

Подкормки

Во время роста можно использовать минеральную смесь готовых жидких концентратов Абсолют, Идеал, гумат калия «Суфлер» и т. д. Применение препаратов позволит росткам выглядеть крепкими, иметь ярко-зеленый цвет. У петрушки, как и у других растений, при внимательном уходе увеличивается урожайность.

Немаловажную роль играет правильное внесение удобрений – 2 раза в вегетационный период:

  1. Первую подкормку проводят, когда на стебле образуются 2-3 листика. Петрушка вырастет с крепкой корневой системой, если после посадки пряности почву насытить азотным удобрением 50-60 г селитры на 10 м2.
  2. Для второй подкормки подойдет комплексное фосфорно-калийное средство. Для этого смешивают суперфосфат (70 г), калийную соль (50 г) и равномерно распределяют на 10 м2. Подкармливая пряность, огородник не останется без зелени.

Болезни и вредители

За культурным растением нужно тщательно следить, чтобы насекомые и заболевания не погубили весь урожай петрушки.

Церкоспороз

Возбудителем является гриб Cercospora depres-sa Berk, et Br. Он поражает листву, на которой возникают желтые, грязно-бурые пятна неправильной, округлой или угловатой формы диаметром около 6 мм. Пораженное растение отстает в развитии.

Если заметили первые признаки заболевания, растение опрыскать фунгицидом 1%-ным бордоским раствором. Для его приготовления развести 100 г медного купороса и 150 г извести – оба вещества отдельно в 1 л воды. Довести объем каждого средства до 5 л. Соединить полученные растворы, процедить. Опрыскать пораженные участки культуры.

Ложная мучнистая роса (пероноспороз)

Возбудитель – низший гриб peronospora. Если на листьях петрушки с верхней стороны появились желтоватые, светло-зеленые пятна, а снизу наблюдается налет серо-фиолетового цвета, это свидетельствует о пероноспорозе.

Очаги со временем увеличиваются в размерах, сливаются, листья вянут, сохнут и распадаются на части.

Для приготовления лечебной смеси взять 50-80 г серы, растворить в 10 л воды, процедить, обработать петрушку, а также почву под ней.

Чтобы не допустить появления заболевания, проводят профилактические мероприятия. Для этого весной нужно обработать землю 1%-ным раствором марганца или 2-3%-ным – медного купороса, потом почву перекопать.

Для обеззараживания грунта можно использовать биологические препараты Фитоспорин-М, Гамаир или Алирин-Б. Также нужно следить за севооборотом и возобновить посев на этом участке не ранее, чем через 4-5 лет.

Белая гниль

Возбудитель заболевания проникает с нижней части стеблей через почву. Происходит обесцвечивание листьев растения, появляется в них водянистость и светлый налет. Белая гниль может проявиться внезапно, когда температура воздуха снизится до +10-12 С, а влажность повысится.

Чтобы предотвратить болезнь и укрепить растение, используют внекорневую подкормку из сернокислого цинка (1 г), медного купороса (2 г), мочевины (10 г), которые растворяют в 10 л воды. Соблюдают за севооборот, удаляют зараженные экземпляры, протравливают семена перед посевом.

Ржавчина

Возбудителем болезни является гриб Puccinia petroselini (DC.) Lindr. Снизу, на листьях, стеблях можно увидеть желто-бурые подушечки, которые окружают оранжевые эцидии, они приводят к утолщению ткани растения. Грибковое заболевание в основном появляется в начале лета.

Чтобы эта болезнь не погубила, нужно воспользоваться рекомендациями:

  • строго следить за севооборотом и возвращать петрушку на этот участок не ранее, чем через 4 года;
  • перед посадкой, за 2-3 недели, прогреть семена в горячей воде в течение 30-35 мин, просушить;
  • для опрыскивания используют фунгициды Строби, Топаз, Хорус, Квадрис и другие. Огородники часто применяют бордоскую жидкость (медный купорос 100 г + известь 100 г на 10 л воды) или хлорокись меди (40 г на 10 л);
  • чтобы избежать повторного заболевания ржавчиной, уничтожить заболевшие растения.
Читайте также:  Пересадка зигокактуса: особенности процедуры, когда и в какой грунт, видео

Белая пятнистость (септориоз)

Вызывает заболевание грибок Septoria petroselini Desm, он поражает цветоносы, откуда болезнь переходит на семена. В основном посадки страдают от септориоза в конце вегетации, особенно если стоит сырая погода. Основные признаки – многочисленные пятна неправильной формы на листьях. Их цвет – от светло-желтых до коричневых, с темными краями.

Заболевшие растения надо аккуратно извлечь из земли и сжечь. Нельзя оставлять останки листьев на земле, так как на них остается возбудитель. Для профилактики рекомендуется сеять петрушку на проветриваемом участке, в грунте должен быть хороший дренаж, чтобы не застаивалась вода.

Важно

Культуру также поражают насекомые-вредители морковная листоблошка, сельдерейная муха. Чтобы спасти урожай, используют химические препараты Арриво, Ципер, Шарпей и другие. Кроме этого, смешивают табачную пыль, золу, гашеную известь и вносят между рядами петрушки.

В борьбе с вредителями можно воспользоваться народными средствами. Для этого смешивают отходы табака (1 кг), теплую воду (10 л) и хозяйственное мыло (30 г). Кипятят вещество в течение двух часов, процеживают и обрабатывают петрушку и землю вокруг нее. Современные препараты применяют не только при появлении болезни, но и в профилактических целях.

Сбор урожая

Когда на стебле ароматной пряности образовалось по три пучка листьев, можно приступать к сбору урожая. Это зависит от сорта петрушки. Через 70-80 дней выращенное растение имеет зрелую структуру и готово к сбору. Стебель травы срезается под корень.

Не надо оставлять черешки, так как они тормозят развитие молодых побегов. Если нужно несколько стебельков, срезают с внешней стороны корнеплода. Это способствует разрастанию стеблей. Петрушку можно собирать до первых морозов при температуре воздуха -5 °С.

Если придерживаться минимальных требований во время посева, роста и ухода за ароматным растением, можно добиться хорошего урожая.

(1

Источник: https://dachnyedela.ru/ogorod/petrushka-posadka-i-uhod.html

Мучнистая роса и белая пятнистость на зелени

Я еще ни разу не писала на этом блоге о болезнях зеленных культур. Наверное, сейчас самое время вспомнить о том, что и пряная зелень тоже подвержена различным заболеваниям.

В зимнее время у огородников появляются свободные минутки, которые можно посвятить изучению всякой огородной литературы, чтобы к новому огородному сезону подойти крепко подкованными по всем вопросам, возникающим при выращивании тех или иных культур.

Поздно метаться и искать объяснения, что случилось с петрушкой, которая, только-только начав набирать силу, вдруг пошла пятнами, а укроп ни с того, ни с сего «закучерявился».

Огородник должен заранее знать, что может вызвать вспышку заболеваний и, что это за заболевания и, как скорее справиться с этой бедой. Итак, приступаем к изучению.

Мучнистая роса – это заболевание, которым могут страдать все зонтичные культуры. Болезнь получает сильное развитие при теплой и влажной погоде.

На листьях, черешках, цветоносах, соцветиях и семенах появляются белые или серо-белые неправильные круги налета спор гриба, которые разрастаются и, в конце концов, сливаются в одно большое пятно. Во второй половине вегетационного периода на налете становятся видны многочисленные черные точки.

Источники заболевания сохраняются на растительных остатках, семенниках и дикорастущих растениях. В пораженных мучнистой росой растениях снижается сочность, вкусовые качества, резко снижается и образование семян.

«Сельдерейка» на Яндекс.Фотках

Септориоз или белая пятнистость – этим заболеванием в большей степени страдают сельдерей и петрушка.

Условием для развития этого заболевания может служить холодная и дождливая погода, а также огородники могут сами спровоцировать это заболевание внесением высоких норм азотных удобрений или навоза.

Первыми признаками заболевания на листьях и стеблях сельдерея являются появившиеся мелкие хлоротичные пятна на нижней стороне. Со временем эти пятна постепенно увеличиваются до 3-5 мм, светлеют, а по их краю образуется бурая кайма.

В центре же пятен видны многочисленные точечные пикниды, так называют плодовые тела возбудителя болезни. Иногда пятна могут быть окрашены в коричневый цвет и не имеют каймы. Сильно пораженные септориозом листья закручиваются и засыхают, черешки ломаются.

Совет

Редко, но встречаются случаи, когда на черешках листьев и стеблях семенников бывают видны продолговатые, вдавленные, бледно-коричневые пятна. Семена таких пораженных септориозом растений, даже не имеющих специфических симптомов, покрываются плодовыми телами возбудителя болезни.

На листьях петрушки болезнь выдают мелкие, коричневые, желтоватые или белые пятна с темно-коричневой каймой. Пятен на растении бывает очень много. Они имеют округлую или же неправильную форму. На верхней стороне листьев, как правило, видны темные пикниды (плодовые тела возбудителя). При сильном развитии заболевания листья петрушки желтеют и засыхают.

В течение вегетационного периода болезнь распространяется спорами, которые разносятся с брызгами воды, по воздуху, а также рабочим инструментом при выполнении огородных работ. Источник инфекции сохраняется на растительных остатках и может передаваться с семенами. 
О других болезнях зелени читайте в следующих статьях – заходите на блог чаще.

Еще почитать похожие по тематике статьи:

Источник: http://puchokpetrushki.blogspot.com/2011/01/muchnistay-rosa-na-zeleni.html

Выращивание петрушки на даче

Выращивание петрушки- это не самое тяжелое занятие для огородников. Прочитав эту заметку, Вы найдете ответы на все вопросы  о том, как  это сделать, узнаете  о ее свойствах  и много другой интересной и познавательной информации.

Петрушка — одна из самых основных приправ на наших столах. Это действительно так, потому что она украшает наши столы практически в любое время года. Высокие вкусовые качества имеют и листья, и корни.

Даже небольшая горсть петрушки, положенная в горячие супы, овощные консервы и маринады, придаст такому блюду великолепный аромат.

 А еще многие хозяйки заготавливают эту приправу впрок, сушеные листья и корни долго сохраняют свой неповторимый аромат и цвет.

Родина петрушки — Средиземноморье, там она до сих пор встречается в диком виде. Произрастает на каменистых почвах, предпочитает места поблизости у воды. Петрушку знали еще в античной Греции, оттуда она попала в Западную Европу. На Руси она известна с петровских времен, правда сначала ее выращивали для лекарственных целей.

Дачники и огородники сажают 2 вида петрушки — это курчавая или листовая и корневая. У листовой в пищу идут листья,  в молодом возрасте они особенно вкусны, корни в пищу не годятся, так как они мелкие.

Курчавая петрушка не очень распространена среди огородников. Я думаю, что ее не разводят зря. Ведь она тоже ароматная и нежная. Особенно хорошо она сочетается с мясными и рыбными блюдами и в супах.

Намного чаще сажают корневую петрушку, так как она более урожайная, кроме того, что у нее используются листья, она дает и неплохие корни, она бывает ранней и поздней.

Обратите внимание

У ранней петрушки толстый укороченный корнеплод, который лучше подходит для сушки. У поздней — длинные корни и ее можно положить на хранение, она обладает хорошей лежкостью. Часто можно услышать, что корневую петрушку называют сахарной. Действительно, у нее имеется чуть сладкий вкус.

Корневая (сахарная) петрушка имеет более рассеченные листья, по сравнению с кудрявой. Листья темно-зеленые, блестящие. В пищу употребляются только листочки без грубых черешков. Листовая петрушка может достигать почти метровой высоты ( при хорошем уходе), корневая -намного ниже, она имеет более массивный стебель, он сильно ветвится.

Петрушка, также как и морковь, относится к семейству зонтичных. У них даже имеются некоторые сходства, например, строение корня у них одинаковое. Петрушка дает семена на второй год, морковь также.  У петрушки цветы собраны в зонтики, а осенью на 2 год, образуются семена, которые имеют запах. Семена имеют срок всхожести — три года.

Это -холодостойкое растение, оно не боится морозов. Вы, наверное, видели, что как только весной  сойдет снег, на грядке осталась после зимы свежая пряная зелень.

Можно сразу ее рвать и употреблять в пищу для вкуса и аромата. А если Вы не выкопали осенью корни, то также весной их можно смело копать.

Петрушка переносит зиму в том случае, если грядки были накрыты снегом и их не заливало водой. Это подходит для высоких участков.

Корни весной постарайтесь выкопать побыстрей, иначе петрушка выбросит цветущий стебель, корнеплод станет непригодным для употребления в пищу.

Петрушка имеет в своем составе эфирное масло, поэтому у нее такой специфический запах. За этот запах именно ее полюбили люди. Кроме эфирного масла в ее составе обнаружены витамины и минеральные соли, она улучшает пищеварение и возбуждает аппетит.

Важно

Петрушка хорошо удается на рыхлых, плодородных и влажноватых местах. Любит небольшое затенение, поэтому место ей всегда можно найти.

На сырой почве урожай будет намного ниже, да и корни станут пятнистыми и не годятся для хранения. На плотной и сухой почве урожая тоже вряд ли дождетесь. Корешки получаются уродливые и тонкие.

Держите грядку с петрушкой свободной от сорняков, чтобы они не истощали землю и не забирали питание у нее.

Семена можно сеять ранней весной и осенью-в октябре. Семена  твердые, всходят медленно, поэтому их лучше замочить и прорастить, иначе всходы появляются на 2-3 недели позже. Для сева под зиму семена проращивать не нужно.

Они пролежат зиму в почве, а весной сами взойдут. Под петрушку нельзя вносить свежий навоз, только тогда Вы получите гладкие и красивые корни. Иначе Вы получите кривые и негодные корни.

Петрушка хорошо растет на грядке после огурцов и капусты.

Уход за петрушкой

  • Уход за петрушкой
  • Хранение, уборка  и переработка

Уход несложный. Если Вы сажали ее под зиму, весной нужно прополоть и прорыхлить почву.

Немного позже вместе с прополкой, делают прореживание. Прореженные растения можно употреблять в пищу или сушить. Нужно удалять слабые растения, а сильные и крупные оставлять на грядке.

Старайтесь оставлять расстояние между растениями 5-10 см.

Корнеплод развивается медленно. А чтобы ускорить этот процесс, оборвите в августе по 4 нижних листа. К этому времени нижние листья начинают желтеть. и вреда для растения никакого не будет.

Хранение, уборка  и переработка

Листья петрушки в сыром виде хранятся плохо, поэтому нужно заняться их переработкой.

Убирают петрушку из грядок до наступления заморозков. Выкапывают корни с помощью лопаты или вил аккуратно. Старайтесь не повредить корни, их нужно очистить от земли, старые листья удаляют, молодые  в середине — оставляют. Хранение  такое же, как и для моркови, в погребе. Нужно оставлять на хранение крупные и здоровые корнеплоды, а уродливые и травмированные пускать в переработку.

  • Петрушку можно и посолить. Измельченные листья смешивают с солью. Соли необходимо 200 грамм на 1 кг. листьев. Зелень плотно укладывают в стеклянные банки. Сверху нужно посыпать солью, накрыть пергаментом или целлофаном, завязать.
  • Петрушку сушат. Для этого листья освобождают от стеблей, моют, режут, рассыпают тонким слоем, время от времени перемешивают и сушат в тени. Досушить можно и в духовке при температуре 50 градусов. В жаркое время можно обойтись и без духовки, петрушка высохнет сама на воздухе. В сушеном виде перекладывают в стеклянные банки и хранят в темном месте. Этой пряностью пользуются при приготовлении супов, гарниров, соусов.
  • Можно сушить и корни. Для этого их разрезают на пластины и сушат на противне в духовке или печке. Корни должны уменьшится в 8 раз, они получаются белыми и душистыми, а свои пряные свойства сохраняют длительное время.

Источник: https://lmoroshkina.ru/vyirashhivanie-petrushki.html

Болезни петрушки – АГРОМИР

Петрушка – пряное окультуренное растение, без которого трудно представить летнее застолье. Да и зимой хозяйки используют зелень в свежем виде при приготовлении всевозможных блюд. Чтобы вырастить пряное растение на своем дачном участке в здоровом виде, надо постараться, а не быть сторонним наблюдателем, который пустив все на самотек, смотрит, как петрушка желтеет на грядке.

Читайте также:  Розоволистная малина – колючая красавица + видео

Вкусовые качества и аромат такой пряности, как петрушка, человечество обнаружило много веков назад. И с тех пор петрушка прижилась на садовых участках. Листья и корни растения служат отличной приправой к супам, соусам, салатам и вторым блюдам.  Свежие и молодые веточки петрушки вкусны настолько, что их употребляют в чистом виде.

На пользу, а не во вред

Польза от употребления петрушки для человеческого организма неоценима. Известно, что такое растение, как петрушка богата группой витаминов, среди которых витамины: А, С, В, РР и многие другие, способные не только наполнить блюдо незабываемым вкусом, но также обогатить его полезными микроэлементами и веществами.

Если растение зеленое, полное сил и своим внешним видом радует глаз – значит, оно годится для употребления в пищу. Но бывает, что один взгляд на петрушку отбивает все желание добавлять пряность в какие-либо блюда. Особенно если петрушка желтеет на грядке и выглядит непривлекательно.

Причин подобного недуга может быть несколько. Но в любом случае стоит не только разобраться в проблеме, но также устранить ее, чтобы в дальнейшем наслаждаться превосходным вкусом петрушки, зеленые веточки которой радуют взор. Выяснив, почему желтеет петрушка на грядке, можно предотвратить повторение болезни раз и навсегда.

Причины и последствия

В целом петрушка – неприхотливое растение. Выращивать такую пряность сплошное удовольствие. Посеять ранней весной, выбрав правильно плодородное место с рыхлой почвой.

Для сохранения влаги прикрыть пленкой до первых всходов. И ждать урожай, не забывая поливать водолюбивую петрушку. Не будем упоминать о рыхлении почвы и борьбе с сорняками.

Без этого ни одно растение не даст хороший урожай, даже такое неприхотливое, как петрушка.

Совет

Как и другие растения, петрушка подвержена заболеваниям. Болезни петрушки и ее вредителей легко распознать на представленных далее фото. Определив, чем заболела ваша петрушка, вы сможете легко устранить причины и вырастить хороший урожай.

Пероноспороз. Это заболевание в народе называют ложной мучной росой. Болезни подвержены непосредственно листья петрушки, которые в самом начале болезни покрываются белыми пятнышками, а после такие пятна разрастаются и желтеют.

Ржавчина. Желто-бурые подушечки, напоминающие ржавчину, могут появиться на листьях петрушки в самом начале лета и испортить весь урожай.

Морковная муха. Причиной такого заболевания служат личинки, съедающие корнеплоды. Результат – отставание растений в росте и как следствие – пожелтение.

Бахчевая тля. Вредители в виде бахчевой тли атакуют листья и побеги молодого растения, располагаясь с нижней стороны листвы. Бахчевая тля высасывает из петрушки соки, что приводит к ее пожелтению, увяданию и гибели.

Борьба с вредителями

Любое заболевание можно предотвратить, особенно если вовремя рыхлить почву, бороться с сорняками и подкармливать удобрениями петрушку на грядке. Вредители петрушки все равно атаковали? Огорчаться не стоит. Уничтожение вредителей также предусмотрено.

  • Морковную муху можно отпугнуть, поливая всходы настоем из апельсиновых корок или посыпая междурядья табачной пылью.
  • Смесь табачной пыли с известью тоже хороший способ избавиться от вредителей.
  • С пероноспорозом бороться можно только удалением поврежденных растений, чтобы не заразить соседние. Поэтому здесь главное своевременность и внимательность.
  • Проверенные временем и опытом народные методы в борьбе с бахчевой тлей дают отличные результаты. Так, например, многие садоводы выигрывают бой за петрушку, если обрабатывают ее настоем из одуванчиков, листья и корни которого надо выдержать три часа в теплой воде.
  • Ржавчину, атакующую поросли петрушки, легче предотвратить, чем потом искать способы лечения. Существует утверждение, что болезнь развивается во влажной среде. Решив проблему с повышенной влажностью, можно не бояться ржавчины. Для успокоения и дополнительной гарантии, следует опрыскивать петрушку специальными средствами, повышающими выносливость. Хлорокись меди или бордская жидкость вам в помощь.

Это далеко не все способы борьбы с вредителями на грядках, которые так и норовят подпортить ваш урожай. У любой проблемы имеется причина, а значит, есть и решение. Предупредить заболевание растений намного проще, чем устранять причины и лечить поврежденные грядки. Своевременная профилактика и правильный севооборот избавят вас от многих проблем.

Источник: https://agromir.xyz/ovoshhi/bolezni-petrushki/

Болезни петрушки

Петрушка, как и все остальные овощи, поражается различными заболеваниями, однако наибольший вред наносит гниль при хранении корнеплодов. Детально остановимся на основных болезнях петрушки.

Итак, первая из них – мучнистая роса. Болезнь чаще всего появляется на листках, черенках, стеблях и соцветиях в виде белого мучнистого налета. В местах налета появляются черные пятна, а точнее черные точки – это и есть плодовые тела грибка.

Основная часть растения становиться упругой и хрупкой, резко снижается количества сока в нем, портятся внешние и вкусовые качества. Пораженные растения резко снижают свою репродуктивную способность. Мучнистая роса обычно появляется в конце лета, когда преобладает дождливая погода с резким колебанием дневной и ночной температур.

Возбудитель зимует на растительных остатках в форме сумчатой стадии – клейстотеций.

Следующая болезнь – альтернариоз или черная гниль. Этой болезнью растения могут поражаться на протяжении всего периода роста и развития, а также во время хранения. Болезнь в период ранних всходов, а также в начальной фазе роста может проявляться в виде “черной ножки”.

У растения поражаются корневая шейка, при сильном развитии болезни ствол, несколько позже растение желтеет и пропадает. Во влажный период роста на взрослых растениях появляется слабый плесневидный налет. С листьев болезнь переходит на черешки, затем на корнеплод.

Чаще всего споры вредителя ищут пораженную часть корнеплода, будь то царапины, надрезы, нанесенные во время обработки или хранения корнеплодов.

Обратите внимание

На корнеплодах образуются пятна, которые со временем поражают весь корнеплод. Для семенных целей, использовать корнеплод категорически запрещается, так как поражаются и стебли и соцветия, что приводит к значительному снижению качественных семян. При благоприятных условиях развития (температура от 20 до 25 градусов с относительной влажностью 80 – 90 %), грибок поражает все органы растения.

Серая гниль. Поражаются в основном корнеплоды во время хранения. При поражении серой гнилью, корнеплод становится мягким и мокрым, меняет внешнюю окраску на буровато-серую.

Болезнь может иметь массовый характер, особенно в период хранения корнеплодов, так как болезнь развивается спорами, а также, если между здоровыми и больными овощами присутствует тесный контакт.

В связи с тем, что споры переносятся воздушным путем, от возникших очагов гниль может быстро поразить весь участок хранилища.

Больше всего подвержены заболеванию, плоды с уже имеющимися повреждениями, а также те, которые были больными во время роста растения. Благоприятная температура развития болезни – колеблется от -0,5 до -1 градуса.

Очень важным мероприятием по профилактике является постоянное проветривание помещения. Возбудитель болезни сохраняется в форме склероциев, которые являются источником заболевания в почве и местах хранении.

Следующее распространенное заболевание – белая гниль.

Болезнь поражает многие виды овощных культур, и даже сорняки.

Симптомы поражения белой гнилью чем-то напоминают серую гниль, разница лишь в том, что пораженный корнеплод не изменяется в окраске.

Первичное заболевание корнеплодов происходит еще в период выращивания, однако развитие болезни протекает очень медленно, что иногда приводит к запоздалому выявлению ее признаков.

Войлочная гниль – проявляется на корнеплодах в период роста и при хранении.

Корнеплоды могут загнивать в период дождливой погоды. На них появляются свинцово-серые пятна с фиолетовым оттенком. Заражение происходит на участке во время вегетации, причиной является почва.

Для снижения вредоносности и развития болезней следует принимать профилактические меры, из них можно выделить следующие: – Строго соблюдать севооборот. Возвращать петрушку на прежнее место следует не ранее чем через 3 – 4 года. – Вовремя убирать послеуборочные остатки. На остатках остаются зимовать споры различных болезней. – Вносить комплекс фосфорно-калийных удобрений.

– Предпосевная обработка семян. Достаточно на 30 – 50 минут поместить семена в раствор марганцовки. – Соблюдать условия хранения. Не допускать застоя воздуха. Следить за температурным режимом.

Не рекомендуется использовать химические средства в борьбе с болезнями, так как вредные вещества не успеют распасться, чем вызовут вред для организма.

Конечно, это правило не относиться к народным средствам защиты.

Источник: http://indasad.ru/petrushka/1515-bolezni-petrushki

Выращивание корневой петрушки

Здравствуйте уважаемые друзья

Выращиванием корневой петрушки занимается практически каждый огородник и дачник на своем земельном участке. Корневая петрушка относится к двулетнему зонтичному овощному растению.В первом году вырастают корнеплоды, а во втором – семена. Корни этого растения имеют много полезных веществ, которые так нужны нашему организму.

Петрушку применяют для заживления ран, укрепления десен, сохранения зрения, улучшения работы почек, возбуждения аппетита, при употреблении улучшается желудочная секреция.  Корнеплоды накапливают калий, железо, фосфор и другие элементы. Растение широко используется как пряная приправа к соусам, супам.

С ее участием приготавливают вкусные и полезные гарниры и салаты, маринады и всевозможные консервы. При засолке помидоров и огурцов петрушку употребляют как обязательную специю. Она используется как отличная приправа для приготовления рыбных и блюд с мясом. А порошок зелени входит в пряную рыбную смесь.

Технология выращиванием петрушки корневой

Подготовка почвы

Для выращивания корневой петрушки особо плодородную почву не подготавливают, поскольку это растение к таким почвам малотребовательно. Нужно помнить, что петрушка сильно любит фосфор. Поэтому в почву вносят суперфосфат (3 ст. ложки на погонный метр). Растение равнодушно к азоту, но нуждается в калии. Для этого по влажной земле рассыпают один стакан золы на метр погонный.

Размножение

Это растение размножается семенами, для этого формируют специальные маточники. Семена собирают при полной спелости на втором году вегетации. Петрушку относят к холодостойким растениям, поэтому семена можно смело высевать в ноябре на зиму. Весной дачники  начинают высевать ее в марте.

Семена растения прорастают медленно. Чтобы ускорить прорастание, их на 2-е суток вымачивают в теплой воде. После такой процедуры всходы могут появиться уже на 5-ый день. На грядке делаются небольшие бороздки глубиной в один сантиметр и расстояние между ними 15см.

Перед посевом рекомендуется сделать смесь: пылевая фракция  удобрения AVA (1 ч. л.), семена (1 ч. л.), песок (0.5 стакана). Такую смесь высевают в бороздки, предварительно полив их водой.

Уход за петрушкой

  1. Прореживание. После того, когда появляются  всходы, их прореживают. Оставляют между ними расстояние до 3-х сантиметров. Чтобы получить крупные корнеплоды, прореживают дважды. Второй раз прореживают после 14 дней, оставляя расстояние до 7см.
  1. Прополка. Обязательно нужно следить за ростом сорняков, так как они быстрее растут и могут заглушить культурное растение. Поэтому прополку нужно всегда делать вовремя. Заодно и сделаете рыхление почвы.
  1. Подкормка. На ранней стадии делают две подкормки небольшими дозами, используя фосфорно-калийные удобрения.
  1. Полив. Петрушка листовая очень положительно реагирует на поливы. Поэтому нужно следить за погодой и влажностью грунта. Не допускайте пересыхания почвы, а вовремя поливайте. Корневую петрушку в основном поливают во второй половине августа, когда наливается корнеплод.

Болезни и вредители петрушки

  • Белая гниль. Сверху на корнеплодах образуется белая грибница. Гриб поедает ткань, она буреет, и корнеплод полностью сгнивает.
  • Ложная мучнистая роса или пероноспороз. Сверху на листьях появляются хлоротичные пятнышки. Затем они стают светло — желтыми, маслянистыми, потом становятся бурыми. На месте пятен образуется фиолетовый с сероватым оттенком налет.
  • Ржавчина. В первой половине июня снизу на листьях появляется ржавчина в форме желтовато-бурых подушечек. Затем формируются порошащие ирединии,  а под конец лета образуются порошащие телии.
  • Белая пятнистость или септориоз. Появляется снизу на листьях, черешках и стеблях, где появляются желтые или бледные пятна стемноватым  ободком. Впоследствии они расширяются на весь лист. На пораженных местах формируются пикниды, которые погружаются в ткань.
  • Церкоспороз листьев. Поражаются стебли, листики и зонтики в форме округлых пятен диаметром 6мм. Пятна бурые в центре начинают бледнеть, по краям образуется темный ободок.
  • Морковная листоблошка. Маленькое насекомое, имеет светло-зеленый цвет. Вред наносится личинками и взрослыми особями, которые питаются соком из листьев.
  • Морковная муха. Поврежденная морковной мухой петрушка отстает в росте, листья начинают приобретать красновато-фиолетовый цвет. Затем начинают желтеть и полностью засыхают. Личинки живут в корнеплодах, делая свои узкие ходы.
  • Стеблевая нематода чеснока и лука. Можно встретить на петрушке. Насекомые и их личинки питаются соком растения, чем вызывают замедленный рост и искривление формы.
  • Бахчевая тля. Тля располагается снизу на листьях, цветках и побегах. Вредитель питается соком растения, тем самым вызывая пожелтение и полное засыхание.
Читайте также:  Фундамент монолитная плита - технология строительства, инструкция, видео

Изучив все особенности выращивания корневой петрушки, Вы целый сезон можете без особых проблем на своей даче иметь полезную зелень.

Есть своя дача, сад или огород? Поделитесь пожалуйста статьёй со своими друзьями садоводами:

Источник: http://dacha-video.ru/lekarstvennyie-travyi-pryanosti-i-pripravyi/vyirashhivanie-kornevoy-petrushki

Выращивание петрушки, ее полезные свойства и сорта

Петрушка — двухлетнее растение, без которого не обходится ни один огород. Выращивание петрушки часто вызывает некоторые сложности у огородников: семена плохо или совсем не всходят.

На наших огородах выращивают корневые и листовые сорта. Полезные свойства петрушки, приятный аромат, улучшающий вкус любого блюда, сделали ее неотъемлемым атрибутом каждого огорода.

 Как подготовить семена петрушки к посеву, как ускорить или повысить их всхожесть?

Важно

Петрушка относится к семейству зонтичных наряду с укропом, тмином, дягилем, любистоком, кинзой, морковью, пастернаком, сельдереем, кориандром. Все они имеют полые стебли, зонтичные соцветия. Ботаническое название — Petroselinum crispum.

Трудно сказать, какая петрушка пользуется большей популярностью у огородников. Листовая петрушка бывает обыкновенной, с ровными, блестящими листьями или кудрявой, с матовыми гофрированными. Отличаются они друг от друга по форме листа. Обыкновенная  обычно имеет более сильный аромат, чем петрушка с кудрявыми листьями. Но  кудрявая петрушка очень красива, изящна —  украсит любое блюдо.

↑ к содержанию ↑

Полезные свойства петрушки

Петрушка используется в супах, соусах, салатах, ее применение уменьшает потребность в соли. Это пища с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина. Это также хороший источник белка, витамина Е (альфа токоферол), тиамина, рибофлавина, ниацина, витамина В6, пантотеновой кислоты. Это также очень хороший источник пищевых волокон. Петрушка содержит немалое количество витамина С.

Она также богата витамином А — хорошо известно его воздействие на зрение, на снижение риска атеросклероза, диабета. Каротин, кальций, минеральные соли железа, фосфор. Это лишь основной перечень полезных составляющих этого ароматного растения. А наличие аромата, его сила и приятный вкус зависит от процентного содержания эфирных масел. Для еды используются корнеплоды, листья петрушки.

↑ к содержанию ↑

Подготовка семян петрушки к посеву, повышение и ускорение их всхожести

Семена петрушки прорастают долго – 15-20 дней. Связано это с тем, что семена покрыты эфирными маслами, которые препятствуют прорастанию. Масла как бы не дают промочить оболочку семени, не допускают влагу внутрь. Эту особенность обязательно надо учитывать при подготовке семян петрушки к посеву.

Многие огородники после посева укрывают грядки пленкой или спанбондом, чтобы сохранить почву влажной. Не снимают укрытие до тех пор, пока ростки не покажутся из земли.

Если вы уверены, что все эти 15-20 дней, необходимых для прорастания, вы сможете поддерживать грядки во влажном состоянии, то замачивать семена петрушки перед высевом необязательно.

↑ к содержанию ↑

Как посадить петрушку, чтобы быстро взошла

Но есть способы проращивания семян, повышающие всхожесть петрушки, ускоряющие появление всходов.

Вы можете ускорить прорастание путем замачивания семян в воде на ночь перед посадкой. Вода, кстати, практически не растворяет масла на поверхности семян. Поэтому перед замачиванием следует облить семена петрушки горячей водой (не кипятком), чтобы смыть эфирные масла с их поверхности.

Еще один способ. Очень простой. Нужно замочить семена в водке, так как эфирные масла растворяются в спиртосодержащих растворах. На дно блюдечка наливаю немного 40-градусной. Потом семена насыпаю на небольшой кусок широкого марлевого бинта.

Опускаю семена петрушки на марле в водку,  оставляю на 15-20 минут. Дольше нельзя – можете сжечь семена. Потом поднимаю бинт с семенами, промываю под проточной водой. Промыть надо обязательно. Затем просушиваю семена. Все – семена петрушки готовы к посеву.

Этот способ обработки семян позволяют им прорасти в два раза быстрее. Всходы дружные, сильные.

Есть еще один способ быстрого проращивания.  Многие из нас выращивают зелень к столу на окошке или балконе. Это очень удобно.  Семена петрушки прорастают очень медленно. Но есть один способ «заставить» их прорасти очень быстро.

Приготовьте емкость с землей, увлажните ее. Посыпьте землю негашеной известью трижды через каждые 10-15 минут.  Посейте, предварительно замоченные в молоке, семена петрушки. Семена взойдут через три часа.

В комнате должно быть тепло, не ниже 20°С.

↑ к содержанию ↑

Посев петрушки и уход в открытом грунте

Перед тем, как посеять семена петрушки, следует хорошо вскопать или взрыхлить землю. Не будет лишним перед обработкой почвы заправить ее органическими удобрениями.

Сроки посева зависят от состояния почвы. Не обязательно ждать теплой погоды. Как только сошел снег можно высевать семена. Оптимальная температура для прорастания семян — +1 — +5°С.

На Кубани сеять можно в «февральские окна». В средней полосе России — в апреле, после схода снега. То есть петрушка – это холодостойкое растение. Всходы  с легкостью переносят легкие заморозки, хорошо зимуют под толстым слоем снега.

Совет

Весна отличное время, чтобы посеять семена петрушки, но вы можете сеять ее летом и осенью. Самое главное – поддержание почвы во влажном состоянии до появления всходов. Семена можно высевать поздней осенью, под зиму.

При этом сроки посева нужно выбрать такие, чтобы семена не успели прорасти до наступления морозов – молодые всходы не перенесут холода, погибнут.

Лучшими предшественниками петрушки являются лук, огурец, томаты. Сеют семена мелко, на глубину не более 1-1,5 см. Сверху семена лучше присыпать перегноем. За весь период роста минимум 3-4 раза надо прорыхлить почву, 1-2 раза подкормить.

Если всходы слишком густые, надо проредить посевы. Между растениями должно быть не менее 3-5 см. Подкормку следует начать только после появления 2-3 настоящего листа. Подкармливать полным минеральным удобрением с преобладанием азота. Не следует допускать пересыхания почвы.

Петрушка не любит сорняков, они очень тормозят ее рост.

За весь сезон проводят 3-4 рыхления, 1-2 подкормки и поливы. При густых всходах растения прореживают, оставляя между ними 3-5 см. Подкормки начинают проводить, когда у растений появляются 2-3 настоящих листа. А затем подкармливают после срезания листьев. Для получения большого урожая зеленой массы петрушку подкармливают полным минеральным удобрением с преобладанием азота.

Листья  срезают как можно ниже. Не срезайте слишком много листьев с одного растения за один раз — не более трети, иначе кустик не сможет быстро восстановиться или вообще погибнет.

Стоит периодически удалять стебель, на котором образуется соцветие (если только вы не хотите собрать семена). Новые листья не будут расти на старом стебле. Новые листья обычно отрастают с внешней стороны розетки.

Кстати, у кудрявых сортов, новые листья растут из центра розетки.

Помидоры и спаржа на вашем участке будут расти лучше, если рядом посеете петрушку. Посадите ее около роз – их аромат усилится.

↑ к содержанию ↑

Хранение петрушки

Лучший способ хранения — заморозка. Она хорошо сохраняет при замораживании вкус, цвет. Если приходится собирать ее для хранения после дождя, то следует хорошо промыть веточки, обсушить, обернув их кухонным полотенцем.

Отделите листья от стеблей. Не выбрасывайте стебли, их тоже можно заморозить. Они отлично подойдут для улучшения вкуса супов. Опускайте стебли петрушки в суп незадолго до окончания варки, связанные в пучки.

Потом, минут через 5-7, их можно вынуть из супа.

Листья нарезаются мелко либо на разделочной доске ножом, или ножницами, или в кухонном комбайне. Положите нарезанные листья петрушки в пластиковый пакет или коробку, плотно закройте емкость, положите в морозильную камеру. Когда вам нужна будет зелень, просто отрежьте требуемое количество от большого замороженного куска. Размораживать не надо, она и так легко режется.

↑ к содержанию ↑

Сорта петрушки

Корневые сорта петрушки

«Сахарная» – раннеспелый высокоурожайный сорт, вегетационный период 75-85 дней. Средний вес одного корнеплода – 25-60 г. Вкусовые качества высокие. Корнеплод конической формы, остроконечный, длина его 20-30 см, диаметр верхней части до 6,5 см. Листовая розетка петрушки мощная раскидистая, состоит из 20-40 листьев. Цвет листьев — темно-зеленый. Сверху листья блестящие, а снизу матовые.

«Урожайная» – срок среднеспелый, вегетационный период 84-102 дня. Средний вес одного растения 100-115 г, корнеплода 25-45 г. Вкусовые качества хорошие. Лежкость корнеплодов во время хранения хорошая.

Корнеплоды конические, остроконечные, длиной 20-30 см, диаметр верхней части от 4 до 7 см. Поверхность корнеплода серовато-беловатая, сердцевина светло-желтая. Листовая розетка петрушки полураскидистая, состоящая из 11-20 листьев.

Листья темно-зеленые, сверху блестящие, снизу матовые.

«Пастушка» – позднеспелый высокоурожайный сорт петрушки. Розетка широко раскидистая с большим количеством листьев — от 20 до 40. Корень конической формы с острым концом длиной 20-30 см. Мякоть корнеплода белая, сочная, сладкая. Масса одного растения с листьями и корнем — 80-100 г. Корнеплод весит от 30 до 70 г. В пищу используют все растение.

↑ к содержанию ↑

Листовые сорта петрушки

«Обыкновенная листовая» – образует крупную розетку с большим количеством темно-зеленых, плоских листьев с сильными стеблями. По сравнению с корневыми сортами дает более ранний и высокий урожай листьев.

«Зеленый хрусталь» – позднеспелый высокоурожайный сорт универсального назначения, с интенсивным нарастанием зеленой массы. Отличительные особенности – крупные ароматные листья, быстро отрастающие после срезки.

Розетка листьев слегка приподнятая. Листья петрушки крупные, зеленые, ароматные, хорошо отрастают после срезания. Сорт «Зеленый хрусталь» — лучше всех других подходит для замораживания.

Хорош в свежем, сушеном виде, неплох для консервирования.

«Нежный аромат» – раннеспелый сорт с гладкими, блестящими, ярко-зелеными листьями. Интенсивно отрастает после срезки. Своим вкусом и действительно нежным ароматом не только возбуждает аппетит, но и украшает праздничный и повседневный стол.

«Утренняя свежесть» – скороспелый листовой сорт (период от полных всходов до уборки зелени 70-75 дней). Листовая розетка крупная, слегка раскидистая. Листья среднего размера, темно-зеленого цвета, очень ароматные. Листья петрушки хорошо отрастают после срезки. Срезанная зелень в течение нескольких дней сохраняет свежий вид и широко используется в кулинарии.

«Фестивальная» – сорт раннеспелый листовой (55-60 дней от всходов до технической спелости). Розетка сильно развита, число листьев от 30 до 60. Листья темно-зеленые, сильно рассеченные, очень ароматные, хорошо отрастают после срезки.

Листья петрушки обладают приятным запахом и вкусом благодаря наличию в них эфирных масел. Для употребления в свежем виде листья начинают срезать, когда они достигнут высоты 10-12 см. Для сушки листья срезают во время бутонизации.

«Богатырь» – позднеспелый листовой сорт (60-65 дней от всходов до уборки на зелень). Этот сорт подходит для выращивания в открытом и защищенном грунте. Розетка крупная, высота 25-40 см, формируется до 25 листьев.

Листья петрушки темно-зеленые, с крупными долями, очень ароматные, хорошо отрастают после срезки. Корневища перезимовывают в почве и быстро дают свежую зелень ранней весной. Рекомендуется для потребления в свежем, сушеном и консервированном виде.

Уборку листьев производят периодически, по мере необходимости.

↑ к содержанию ↑

Кудрявые сорта петрушки

«Славянская» – сорт сравнительно компактный с среднедлинными стеблями. Обладает прекрасным ароматом. Способна переносить низкие температуры и засуху.

«Мооскраузе 2» – сорт раннеспелый (период от всходов до технической спелости 55-60 дней). Листовая розетка полураскидистая. Листья гофрированные, светло-зеленые, крупные, блестящие, имеют сладкий вкус.

Отлично подходит для ароматизации супов и гарниров. Зелень петрушки хорошо отрастает после срезки. Рекомендуется для выращивания в открытом и защищенном грунте. Используется в свежем и сушеном виде.

Источник: http://ogorod23.ru/petrushka/

Ссылка на основную публикацию