Чем полезен липовый мед, свойства, калорийность, вкус, видео

Мёд липовый

Липа по праву названа «царицей» медоносных растений. Ведь с одного гектара цветущих деревьев пчёлы собирают такое количество зеленовато-жёлтого нектара, которого достаточно для выработки целой тонны липового мёда. А с одного дерева, например, полосатые труженицы производят до 16-ти килограмм такого природного лакомства.

Этот сорт мёда появился одним из первых и уже несколько тысяч лет пользуется популярностью. И по сей день, он считается одним из наиболее ценных и лучших видов. Это связано с его характеристиками и полезными свойствами.

Для него характерен бледно-жёлтый и бледно-янтарный оттенок. Иногда он приобретает зеленовато-серый окрас, который придаёт ему примесь падевого мёда (calorizator).

Обратите внимание

А если он имеет насыщенный жёлтый цвет, то это обусловлено попаданием в него цветочного мёда. Следует отметить, что собрать чистый монофлорный мёд практически невозможно.

Поэтому липовым мёдом можно назвать лакомство, содержащее около 80-ти процентов пыльцы липы.

Кроме того, для свежевыкачанного липового мёда характерна прозрачность. Но уже спустя три месяца он загустевает, кристаллизуется и приобретает белёсый оттенок. Но этот процесс никак не влияет на его вкусовые качества.

Для липового мёда характерно стойкое послевкусие и даже некоторая терпкость. Ему присущ свежий, мятный, бальзамический, камфорный, древесный аромат. Это душистый аромат цветущих лип.

Калорийность липового мёда

Калорийность липового мёда составляет 323 ккал на 100 грамм продукта.

Состав липового мёда

Липовый мёд является одним из наиболее сладких (так как в его составе около 40 процентов фруктозы и чуть меньше глюкозы – 36%). Кроме сладости его вкусу присуща некоторая горчинка.

Широкий спектр лечебного применения этого продукта обусловлен его химическим составом. В нём содержатся различные минеральные соли, витамины (Е, К, группы В и каротин), другие полезные вещества.

Присутствуют в нём и ферменты (инвертаз, каталаз, диастаз, липаз, пероксидаз).

Полезные свойства липового мёда

Наряду с вкусо-ароматическими характеристиками он обладает и рядом полезных свойств. Так его применяют при лечении простудных заболеваний и воспалительных процессов.

Он несёт пользу при нарушении работы желчного пузыря, почек, а также помогает устранить воспаление желудочно-кишечного тракта (калоризатор). Кроме того, он отличается благотворным воздействием на сетчатку глаза. Ему присуще также мочегонное и слабительное действие, что содействует очищению организма.

Его польза состоит и в омолаживающем эффекте, улучшении настроения и общего самочувствия, в том числе он предотвращает возникновение депрессии.

Противопоказания липового мёда

Липовый мёд не рекомендован людям с аллергией и стоит ограничить его потребление страдающим сахарным диабетом.

Мёд липовый в кулинарии

Мёд липовый используется в кулинарии для подслащивания каш, напитков, овощных, фруктовых салатов, а также его добавляют в различные кондитерские изделия.

Источник: http://www.calorizator.ru/product/raw/honey-6

Липовый мёд — состав, полезные свойства, показания и противопоказания

В статье обсуждаем липовый мед, рассказываем про состав и калорийность продукта, его полезные свойства. Вы узнаете, как используют продукт пчеловодства в народной медицине и косметологии, как выбрать качественный мед и отличить его от подделки, а также когда мед из липы к использованию запрещен.

Липовый мед пчелы производят из нектара цветков липы. Это достаточно распространенный вид меда.

Липовый мед — фото:

Липовый мед имеет светлый оттенокОписание липового меда включает цвет, вкус, аромат и консистенцию. Цвет липового меда светло-золотистый, засахаренный продукт становится светлее, иногда можно встретить белый липовый мед. Вкус липового меда насыщенный, слегка терпкий. Аромат яркий, с легкими нотками липового цвета. По консистенции мед жидкий, кристаллизуется, спустя 4−6 месяцев после выкачки.

Состав и калорийность

Состав липового меда:

  • фруктоза;
  • глюкоза;
  • полисахариды;
  • аминокислоты;
  • органические кислоты;
  • зола;
  • витамин А;
  • витамины группы В;
  • витамин С;
  • витамин Е;
  • витамин К;
  • железо;
  • натрий;
  • йод;
  • фосфор;
  • кальций;
  • марганец;
  • цинк;
  • медь;
  • фтор.

Калорийность липового меда — 323 ккал в 100 г продукта.

Чем полезен липовый мед

Польза липового меда заключается в его химическом составе и не зависит от того, засахаривается липовый мед или нет. Даже после процесса кристаллизации продукт сохраняет витамины, микро- и макроэлементы.

Полезные свойства липового меда:

  • антибактериальное;
  • бактерицидное;
  • противовоспалительное;
  • жаропонижающее;
  • отхаркивающее;
  • тонизирующее;
  • ранозаживляющее;
  • иммуномодулирующее.

Чем полезен липовый мед? Обладая антибактериальными и противовоспалительными свойствами, мед из липы прекрасно справляется с простудой, ОРВИ и гриппом. Оказывает противомикробное действие, снимает воспаление, повышает местный и общий иммунитет. Липовый мед помогает избавиться от кашля, снижает температуру тела, повышая потоотделение.

Мед из липы употребляют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Средство устраняет воспалительный процесс слизистой желудка, нормализует выработку соляной кислоты, улучшает пищеварение. Липовый мед помогает устранить дисбактериоз и способствует улучшению работы кишечника.

Полезен продукт для сердца и сосудов. Липовый мед укрепляет сердечную мышцу и повышает выносливость. При правильном употреблении мед из липы делает стенки сосудов эластичными, понижает артериальное давление, способствует расщеплению атеросклеротических бляшек. Употребление липового меда вместо сахара — простой способ снизить уровень холестерина в крови.

Липовый мед используют для улучшения работы нервной системы. Он помогает справиться со стрессами, повышенными эмоциональными и умственными нагрузками. Продукт пчеловодства успокаивает нервную систему, повышает качество сна, поэтому его нередко используют при лечении бессонницы.

Полезен липовый мед для женщин. Он улучшает работу эндокринной системы, нормализует выработку гормонов и обмен веществ. Мед из липы снижает интенсивность приливов и других симптомов климакса. При беременности повышает иммунитет женщины, улучшает настроение.

Употребление меда показано для мужского здоровья. Мед из липы восстанавливает силы, помогает бороться со стрессами. Для курящих мужчин липовый мед полезен благоприятным воздействием на дыхательную систему — он устраняет кашель и способствует отхождению мокроты.

Применение в народной медицине

Липовый мед обладает полезными свойствамиДля повышения иммунитета принимайте мед по 1 чайной ложке в день. Далее мы расскажем, как использовать мед для профилактики и лечения заболеваний.

Компрессы при ожогах и раздражениях кожи

При ожогах и раздражениях кожи липовый мед наносят на марлю и фиксируют компресс на больном месте. Меняют каждые 3 часа.

Для использования компрессов мед можно смешать с мукой в равных пропорциях. Использовать также.

Лекарство от кашля

Для отхождения мокроты и устранения кашля используют липовый мед с соком редьки.

Ингредиенты:

  1. Липовый мед — 1 часть.
  2. Сок черной редьки — 1 часть.

Как приготовить: Смешайте ингредиенты.

Как использовать: Принимайте по 1 столовой ложке средства 2−3 раза в день.

Результат: Снимает воспаление, устраняет кашель.

Соты с медом при бронхите и астме

При бронхите или астме каждый день жуйте по 20−30 граммов сот с липовым медом и глотайте их вместе с воском. Соты устраняют кашель, улучшают состояние.

Для лечения бронхита мед также принимают в чистов виде, делают медовую воду, смешивают мед с лимоном.

Состав от насморка

Липовый мед устраняет насморк и облегчает носовое дыхание, очищая полости носа от скопившейся слизи.

Ингредиенты:

  1. Липовый мед — 20 г.
  2. Морская соль — 2 г.
  3. Теплая вода — 90 мл.

Как приготовить: Смешайте ингредиенты.

Как использовать: Промойте полости носа — втяните средство одной ноздрей, зажав вторую пальцем, затем высморкайтесь. Повторите процедуру для второй ноздри.

Результат: Состав для промывания полостей носа устраняет воспаление, вымывает слизь из носовых пазух.

Лекарство от гипертонии

При повышенном давлении можно использовать лекарство из липового меда, сока моркови, хрена и лимона.

Ингредиенты:

  1. Липовый мед — 300 мл.
  2. Сок моркови — 200 мл.
  3. Сок хрена — 200 мл.
  4. Сок одного лимона.

Как приготовить: Смешайте все ингредиенты. Храните лекарственную смесь в холодильнике.

Как использовать: Принимайте средство по 1 чайной ложке 3 раза в день до еды.

Результат: Улучшает работу сердца, понижает артериальное давление.

Применение в косметологии

Липовый мед улучшает состояние кожи и волосЛиповый мед используют в косметологии. Это отличное средство для здоровья и красоты кожи лица и тела, волос.

Маска для лица

Мед из липы можно добавлять в маски и лосьоны для лица. Продукт питает кожу, ускоряет процессы регенерации, способствует омоложению. Ниже мы представили рецепт маски для сохранения красоты и молодости кожи лица.

Ингредиенты:

  1. Липовый мед — 1 часть.
  2. Теплое молоко — 1 часть.
  3. Сок лука — 1 часть.

Как приготовить: Смешайте ингредиенты.

Как использовать: Нанесите маску на 30 минут. Смойте теплой водой.

Результат: Питает и омолаживает кожу лица.

Скраб для тела

Липовый мед поможет избавиться от целлюлита. Для того чтобы сделать кожу упругой и избавиться от «апельсиновой корки», мед используют в качестве скраба с перемолотыми кофейными зернами.

Ингредиенты:

  1. Липовый мед — ½ стакана.
  2. Перемолотые кофейные зерна — 2 столовые ложки.

Как приготовить: Смешайте ингредиенты. По желанию вы можете добавить 1−2 капли эфирного масла апельсина.

Как использовать: Втирайте скраб в места скопления подкожного жира, лучше это делать на распаренную кожу. Смойте теплой водой.

Результат: Питает кожу, делает ее упругой, устраняет целлюлит.

Маска для волос

Для укрепления корней волос используют медовую воду. Средство предотвращает выпадение, активизирует «спящие» волосяные луковицы и питает их. Липовый мед делает волосы шелковистыми, упругими, возвращает здоровый блеск.

Ингредиенты:

  1. Липовый мед — 1 столовая ложка меда.
  2. Теплая вода — 1 стакан.
  3. Яблочный уксус — 10 капель.

Как приготовить: Смешайте ингредиенты.

Как использовать: Вотрите средство в чистую кожу головы и корни волос. Смойте через 30 минут.

Результат: Укрепляет корни волос, активизирует рост локонов.

Как выбрать липовый мед

Любой мед часто подделывают. В состав добавляют воду или сахарный сироп. Так продавец снижает себестоимость товара и продлевает его срок хранения и товарный вид. Играет роль и незнание самих покупателей. Ошибочно распространено мнение, что жидкий мед — хороший, а засахарившийся — уже потерял свои свойства.

На самом деле натуральный мед засахаривается довольно быстро — в зависимости от вида, липовый мед, к примеру, кристаллизуется уже через 4−6 месяцев после выкачки из ульев. Если же покупатель предлагает мед из липы жидкий, но старше этого возраста, скорее всего, перед вами не натуральный продукт.

Как отличить липовый мед от подделки? Давайте разберемся.

В начале статьи мы уже говорили, какого цвета липовый мед, — он светло-желтый. С процессом кристаллизации мед становится светлым, почти белым. Однако цвет — не единственный способ, как определить липовый мед.

Как проверить мед на подлинность:

  1. Добавьте чайную ложку меда в стакан теплой воды. Натуральный продукт быстро растворится, не оставит осадка и не сделает воду мутной.
  2. Нанесите каплю меда на лист бумаги, качественный продукт не должен оставить мокрого следа. Если от меда бумага промокла, значит, продукт разбавили водой.
  3. Разведите чайную ложку меда в стакане воды и добавьте каплю йода. Если жидкость приобрела синий оттенок, в составе меда присутствует крахмал.
  4. Подогрейте чайную ложку меда на водяной бане. Если продукт приобрел карамельный цвет и аромат жженого сахара — мед был разбавлен сиропом.

Сколько стоит липовый мед? Цена 1 кг меда может варьироваться от 500 до 700 рублей.

Отзывы о липовом меде

Отзывы о липовом меде положительные. Этот продукт обладает полезными свойствами, к тому же он достаточно распространен.

Екатерина, 32 года

Всегда покупаем липовый мед у проверенного пасечника, нашей семье очень нравится. Вкус мягкий, когда кристаллизуется, становится кремовым. Едим всей семьей каждый день по 1 ложке для укрепления иммунитета, обязательно используем при лечении простуды, но болеем очень редко.

Максим, 43 года

Липовый мед я использую для укрепления сердца и нервной системы. При стрессах помогает, еще помогает уснуть. Знаю, что если съем ложку меда на ночь, с утра встану с новыми силами и опять готов к работе.

Важно

Алевтина, 56 лет

Думаю, что польза и вред липового меда зависят от того, как его использовать. В умеренном количестве мне мед помогает при простуде, часто добавляю его в еду вместо сахара. Но много нельзя есть даже полезный мед.

Когда не стоит принимать липовый мед

Имеет липовый мед не только лечебные свойства, но и противопоказания. Продукт запрещен к употреблению при следующих состояниях и заболеваниях:

  • индивидуальная непереносимость компонентов продукта;
  • склонность к аллергии.

С осторожностью следует употреблять мед людям с ожирением и сахарным диабетом. Перед использованием продукта следует проконсультироваться с врачом.

Подробнее о липовом меде смотрите в видео:

Что запомнить

  1. Теперь вы знаете, как выглядит липовый мед — он светло-желтого оттенка, кристаллизуется через 4−6 месяцев. Засахарившийся мед не теряет полезных свойств, а вот длительное отсутствие кристаллизации говорит о том, что продукт не натуральный.
  2. Липовый мед обладает полезными свойствами, но употреблять его нужно в умеренном количестве.
  3. Липовый мед имеет противопоказания к употреблению. При использовании продукта в лекарственных целях проконсультируйтесь с врачом.

Источник: https://zdoroviebl.ru/med/lipovyj/

Липовый мед: полезные свойства и противопоказания, как выглядит, фото

Загрузка…

В природе существует много растений-медоносов, из которых изготавливают вкусный мед — донник, акация, гречиха. Самым популярным и полезным признан липовый мед. Рассмотрим особенности и свойства липового меда и ответим на вопрос, чем он так полезен для человеческого организма.

Липовый мед

Внешний вид и вкус меда

Выглядеть такой продукт может по-разному, в зависимости от вида растения. Липовый мед бывает янтарного или светло-желтого цвета. Иногда такой продукт имеет зеленовато-серый оттенок. Дальневосточный продукт отличается от других сортов. На свету он имеет прозрачный цвет. Независимо от цвета, этот пчелиный продукт довольно сладкий на вкус и имеет бесподобный цветочно-медовый аромат.

После кристаллизации он приобретает белый цвет и зернистую структуру. Густеет липовый мед спустя 3-4 месяца после сбора.

Стоит помнить, что такой пчелиный продукт при длительном хранении теряет свои не только вкусовые, но и лечебные свойства. Цвет липового меда после длительного хранения становится мутным и с желтизной.

Попасть на свежий продукт нового урожая можно в средине или в конце августа. Именно в этот период массово качают липовый мед.

Читайте также:  Самодельный инкубатор для яиц двухкамерный, преимущества устройства, видео

Башкирия, районы Приморья являются наибольшими поставщиками сладкого и полезного продукта из липы.

Вкус липового меда, особенность его запаха зависит от сорта растения. К примеру, липовый мед золотистого цвета обладает ярко-выраженным приторно-сладким вкусом, белый башкирский мед не содержит приторности.

Дикий липовый мед, собранный из дикорастущих липовых деревьев, содержит горчинку. Особенно ценится монофлерный мед из липы, который собран с цветков одного растения, правда, получить его достаточно сложно.

Состав липового меда

О пользе цветков липы известно многим. А польза липового меда для организма в разы больше. Липовый мед очень ценится за лечебные свойства. Это природный лекарь, который состоит из множества биологически активных компонентов. Химический состав такого продукта достаточно разнообразный и сбалансированный:

  • витамины;
  • минералы;
  • органические кислоты.

Аргинин, который входит в состав нектара принимает участие в белковом строении организма. Лизин особенно важен для детского организма. Он способствует его полноценному росту и развитию. Метионин принимает участие в жировом обмене.

Польза липового меда

При регулярном употреблении липовый нектар помогает преодолеть многие болезни.

При употреблении внутрь

Полезные свойства липового меда заключаются в следующем:

  1. Благотворно влияет на дыхательную систему. Пчелиный продукт из липы употребляют при лечении ангины, трахеита, астмы, туберкулеза, ларингита и бронхита.
  2. Нормализует обмен веществ и благотворно воздействует на работу желудочно-кишечного тракта. Показан при язвенной болезни желудка, гастрите, запорах и воспалительных процессах желудка и кишечника.
  3. Хорошо помогает при заболеваниях почек и печени. Его рекомендуется принимать при цистите.
  4. Натуральный липовый мед очень полезен при заболеваниях сердечно-сосудистой системы (нарушении сердечного ритма, гипертонии, сердечной недостаточности, аритмии).
  5. Помогает восстановить уровень гемоглобина и нормализовать уровень холестерина в крови.
  6. Такой продукт в сочетании с теплым чаем может согреть зимними вечерами;
  7. Его употребляют при заболеваниях ЦНС (стрессы, депрессия и нарушение сна).
  8. Липовый нектар очень хорошо принимать при проблемах со зрением.
  9. Лечебные свойства нектара из липы очень хорошо помогают при простуде.

Употребление липового меда внутрь

При наружном применении

Отмечены целебные свойства липового меда при наружном применении. Польза для организма заключается в следующем:

  • способствует заживлению ран;
  • устраняет воспалительные процессы;
  • обладает бактерицидным действием;
  • помогает при порезах, экземах и ожогах;
  • из него делают омолаживающий и увлажняющий крем, маски, масло для лица, которые наносят на кожу на ночь;
  • в описание этого продукта входит способность лечения заболеваний щитовидной железы.

Для женщин

Как утверждают специалисты-диетологи, особенно полезен липовый мед для женщин. Его полезные свойства заключаются в следующем:

  1. Укрепляет организм и омолаживает кожу. Для этого рекомендуется ежедневное употребление по 1 чайной ложечке нектара в течении двух недель. Процедура рассасывания пчелиного продукта должна занимать не более четверти часа. Есть липовый нектар нужно натощак.
  2. Мед помогает восстановить, увлажнить и разгладить морщины на коже в области шеи и декольте. Для этого натуральный белый продукт втирают в кожу ежедневно в виде крема на протяжении нескольких недель. Делают такие процедуры на ночь.

Для мужчин

Для мужчин полезные свойства пчелиного продукта выражаются в способности устранить простатит. Необходимо смешать 2 перепелиных яйца, 100 мл минеральной воды, 20 г коньяка, 10 г липового нектара и столько же свежевыжатого сока лимона. Все перемешать и выпить. Принимать взбитый напиток нужно не менее двух недель. Результат просто превзойдет все ваши ожидания.

Для детей

Целебные свойства липового нектара для детей заключаются в способности повышения иммунитета, укрепления организма и насыщения его полезными веществами. При регулярном употреблении нектара, вам ребенок окрепнет и перестанет болеть простудными и вирусными инфекциями.

Противопоказания

Липовый мёд практически не имеет противопоказаний. Поэтому его вред по отношению к пользе практически равен нулю. Единственным исключением является индивидуальная непереносимость, на фоне которой у человека может возникнуть аллергическая реакция.

Полезность липового нектара для диабетиков на сегодняшний день достаточно спорна. Одни специалисты утверждают, что людям с таким диагнозом противопоказаны любые сладкие продукты, в том числе и мед. Другие же наоборот твердят, что немного липового нектара не навредит, и даже улучшит состояние больного. Прежде, чем употреблять липовый мед в пищу, лучше проконсультироваться с лечащим врачом.

Действуют противопоказания и для детей не достигнувших трехлетнего возраста, в ввиду его высокой аллергенности.

Совет

Следует учитывать и другие особенности липового меда. К примеру, липовый нектар способен повышать температуру тела. Поэтому есть противопоказания в его употреблении для человека с повышенной температурой тела.

Для взрослого человека натуральный липовый мед рекомендуется употреблять в количестве не более 150 г в сутки, для ребенка — 40-50 г, для беременных — не более 20 г в день, сидящим на диете — 30 г в сутки.

Противопоказания по употреблению липового меда

Калорийность

Липовый мед — это диетический продукт, калорийность которого составляет около 300 ккал на 100 г продукта. Достаточно 1 чайной ложеи нектара в день, чтобы получить заряд бодрости и энергии на весь день.

Несмотря на высокую калорийность, этот натуральный продукт практически на 100 % усваивается организмом, при этом затраты на его переработку минимальны. В результате человек не испытывает сонливости после его употребления, как при употреблении других продуктов.

Как отлечить натуральный продукт от подделки

Нередко можно столкнуться с ситуацией, когда недобросовестные производители продают некачественный продукт — подделку. Отличить настоящий мед от подделки могут не все, поэтому, каждый должен знать, как определить оригинального пчелиный продукт.

Чтобы добиться определенной густоты производители добавляют в пчелиный продукт муку, патоку, крахмал и другие непонятные продукты-загустители. После добавления таких продуктов липовый мед густеет очень быстро и при этом его запах и вкус остается неизменным.

Определить подделку можно и другим способом. Достаточно добавить в мед пару капель уксусной эссенции. Если после этого мед начнет шипеть, значит в него добавили мел.

Определить наличие сахара в липовом меде можно с помощью ляписа. Сначала мед разводят водой, затем добавляют это вещество. Наличие осадка станет признаком присутствия сахара в меде.

Опознать наличие сахара и воды в меде можно с помощью простой бумаги. Капните пару капель меда на бумагу. Если продукт растечется и просочится через нее, значит в таком меде есть примеси.

ЧЕМ ПОЛЕЗЕН ЛИПОВЫЙ МЕД? УНИКАЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ ЛИПОВОГО МЕДА!Мед Липовый, натуральный мед из Липы,полезные свойства

Заключение

Польза липового нектара очень велика. Его можно употреблять как взрослым, так и детям для общего укрепления организма, повышения иммунитета и лечения многих заболеваний. При регулярном употреблении и в небольших дозах этот пчелиный продукт пойдет только на пользу.

Источник: https://medovoehobby.ru/med/lipovyj.html

Чем полезен липовый мед

Дорогие читатели, сегодня мы с вами поговорим про липовый мед, который считается одним из самых полезных и элитных сортов.

О полезных свойствах липового меда стало известно много столетий назад: еще древние лекари использовали этот уникальный продукт для лечения богатых и знатных особ.

А вот простым людям липовый мед, увы, был недоступен, так как считался весьма ценным и дорогим. Его употребляли в пищу и использовали для лечения только обеспеченные люди.

Сейчас такой мед может купить каждый из нас, вот только приобрести качественный липовый, как и другие его сорта, стало совсем непросто. Из-за фальсификации легко нарваться на подделку.

Магазины и рынки наводнили низкокачественные фальсификаты, которые могут быть не только бесполезны, но и даже вредны для здоровья.

Так давайте разберемся, чем полезен липовый мед, и как отличить подделку от натурального продукта и как его правильно употреблять.

Вкус, цвет и аромат липового меда

Несмотря на широкую известность, не все знают, какой должен быть липовый мед.

Он имеет тонкий нежный вкус и приятный аромат, эстетично выглядит благодаря умеренной прозрачности и желто-золотистому оттенку.

Вкус меда очень приятный, иногда чуть с легкой горчинкой, но это не портит его качества. После употребления продукта нередко щекочет слизистую, но в меньшей степени, по сравнению с гречишным медом.

Обратите внимание

Цвет может быть как бледно-желтым, так и более золотистым. Кристаллизуется спустя четыре-шесть месяцев после выкачки в зависимости от условий хранения. После засахаривания его структура крупнозернистая, цвет становится почти белым. Именно поэтому его иногда называют белым медом. На фото вы можете посмотреть, как выглядит липовый мед.

Липовый мед собирают пчелы с цветов липы в середине лета, но при определенной погоде. Хороший медосбор возможен при относительно теплой погоде с оптимальным уровнем влажности, но без продолжительного дождя. Тогда пчелам удается получить большое количество нектара.

Сорта липового меда

Липа растет во многих регионах России. Для пчеловодов липа – один из любимых медоносов. В природе существует около 45 видов дерева липы, и мед с каждого дерева липы имеет свои особенности. У каждого из них имеются свои особенности и вкусовые отличия.

Дальневосточный липовый мед имеет очень нежный вкус и тонкий аромат. Особенно ценится башкирский липовый мед – визитная карточка этого региона. Он богат витаминами, антиоксидантами и биологически активными веществами. Отличается это мед яркой насыщенностью, терпким вкусом.

Липа средней полосы классическая. Вкус это меда тоже нежный с тонким ароматом.

Прибрести мед можно в обычном виде и в сотах. Я сама так люблю мед в сотах. Покупаю его только у проверенных пасечников.

Состав и калорийность

В состав липового меда входят различные полезные вещества:

  • фруктоза и глюкоза;
  • тиамин;
  • пантотеновая кислота;
  • биотин;
  • аскорбиновая кислота;
  • ниацин;
  • токоферол;
  • щавелевая кислота;
  • пиридоксин;
  • калий;
  • кальций;
  • йод;
  • марганец;
  • цинк;
  • магний.

Это только часть витаминов, макро- и микроэлементов, которые содержатся в составе липового меда. Биологические активные вещества стимулируют работу иммунной системы человека, повышают устойчивость к инфекционным агентам. Антиоксиданты липового меда предупреждают разрушительные окислительные реакции, ускоряющие старение организма.

Калорийность липового меда — 323 ккал.
Белок – 0, 5 г, жиров нет, углеводов около 80 г на 100 г.

Полезные свойства липового меда

Невозможно перечислить все полезные и лечебные свойства липового меда. Вот только основные из них:

  • Бактерицидное и противовоспалительное действие, облегчение состояния при вирусных инфекционных заболеваниях;
  • смягчение горла при тонзиллите, фарингите;
  • очищение бронхов от слизи и мокроты;
  • потогонное действие, снижение температуры тела;
  • легкий мочегонный эффект;
  • оздоровление кишечной микрофлоры;
  • нормализация кислотности желудочного сока;
  • смягчение кожи, устранение воспалительных реакций;
  • укрепление иммунитета;
  • сохранение молодости кожи;
  • положительное влияние на нервную систему, улучшение ночного сна.

Липовый мед не может заменить лекарственные препараты, особенно при инфекциях, но он способен предупредить осложнения, замедлить развитие болезни, уменьшить боль и другие неприятные симптомы при некоторых заболеваниях.

А теперь давайте поговорим более подробно, в чем польза липового меда, какие болезни лечит он, как его правильно применять, чтобы сохранить все полезные и лечебные свойства.

Вирусные и инфекционные заболевания

Липовый мед считается одним из лучших сортов для лечения и профилактики простудных заболеваний. Если регулярно употреблять этот продукт, заметно укрепляется иммунитет, особенно в детском возрасте. Применять липовый мед можно при ОРВИ, тонзиллите, фарингите, бронхите и других любых инфекционных и респираторно-вирусных заболеваниях.

Чай с липовым медом

В сезон простуды и гриппа вместо сахара пейте чай с липовым медом. Это позволит значительно сократить риск заражения при эпидемиях ОРВИ. В чай можно добавлять листья малины и смородины, в том числе ферментированные, а также сок и цедру лимона, имбирный корень. Не забывайте только, что мед не следует добавлять в горячий чай. Лучше пить вприкуску.

При болях в горле

Часто я сама, как только начинает болеть горло, рассасываю очень медленно чайную ложечку меда во рту. Желательно после этого не кушать и не пить полчаса.

Полоскание горла

При тонзиллите попробуйте полоскать горло теплой водой с растворенным медом. В стакан теплой воды добавить 1 чайную ложечку меда. Полоскать несколько раз в день. Этот же рецепт можно использовать при язвах во рту и стоматите.

Мед и алоэ при бронхите

Справиться с острым бронхитом поможет смесь из кашицы листьев алоэ и меда. В состав домашнего лечебного средства можно включить растертые яичные желтки и ликер. Возьмите большой лист алоэ, разотрите до кашицы и смешайте со столовой ложкой липового меда и яичным желтком. Добавьте эту смесь в стакан кагора и принимайте по 30-50 г в день натощак или через 2 часа после еды.

Читайте также:  Четырехскатная крыша - монтаж, угол наклона, стропила, узлы, видео

Женские и мужские болезни

Одним из полезных свойств липового меда является способность снимать воспаление и бороться с инфекционными возбудителями. Это позволяет использовать мед для лечения некоторых мужских и женских заболеваний, в основном связанных с мочеполовой системой и репродуктивными органами.

Липовый мед можно применять как отдельно, так и в составе народных средств с противовоспалительными и бактерицидными свойствами. Но для получения желаемого результата употреблять продукт необходимо в течение нескольких месяцев. При этом важно выполнять рекомендации врача, избегать переохлаждения, заражения различными инфекциями и придерживаться общих принципов здорового образа жизни.

Бессонница и общая тревожность

Мед является натуральным успокоительным средством. Если вы стали тревожными и раздражительными, попробуйте употреблять чайную ложку меда натощак каждый день. При бессоннице и других проблемах со сном рекомендуется сочетать мед с молоком, отваром ромашки.

На ночь замечательно выпивать теплое молоко с медом. Сон будет более спокойным.

Повышение работоспособности

В отличие от сахара мед дает больше энергии. Благодаря своим полезным свойствам, его активно используют люди умственного труда и спортсмены, в том числе для восполнения недостатка сил во время интенсивных тренировок.

Чтобы повысить работоспособность, пейте медовую воду натощак. Ее можно использовать и в перерывах между работой, особенно если из-за интенсивной умственной деятельности начинает болеть голова. На литр теплой воды достаточно взять 2 столовые ложки меда.

Более подробно об этом можно прочитать в статье Чем полезна медовая вода и как ее правильно принимать.

Нормализация работы ЖКТ

Липовый мед может восстанавливать работу органов пищеварения. Его используют для нормализации кислотности желудочного сока. Теплая медовая вода нейтрализует действие соляной кислоты.

Холодная же, наоборот, может повышать кислотность.

Учитывайте эти нюансы! Мед содержит вещества, которые оказывают бактерицидное действие, нейтрализуют влияние условно-патогенных микроорганизмов, обитающих в кишечнике.

Липовый мед при беременности

Если у женщины нет аллергии, она может употреблять липовый мед ежедневно. Но важно соблюдать чувство меры. В день разрешается употреблять не больше столовой ложки меда.

Если вы раньше никогда его не ели, начинайте с небольших доз. На первый раз достаточно будет съесть мед размером с горошину. Это количество точно не навредит организму будущей матери и развивающемуся малышу — конечно, при отсутствии индивидуальной непереносимости и сахарного диабета. И обязательно обсудите прием меда с вашим лечащим врачом!

Липовый мед детям

Можно ли давать липовый мед детям? Педиатры рекомендуют давать мед детям до 1-2 лет. Но это больше условный запрет, связанный с высокой частотой аллергических реакций. Если ваш ребенок не страдает от аллергии на продукты пчеловодства, ему можно начинать давать мед ближе к 6-8 месяцев, но буквально по половине чайной ложечки.

Липовый мед при сахарном диабете

Употребление мёда при любом типе сахарного диабета противопоказано. Есть одно исключение — это приступ гипогликемии, когда уровень сахара в крови резко падаети может возникнуть кома.

В это время срочно нужно съесть что-то сладкое. И в данном случае можно съесть мед.

Чайную ложку меда нужно положить под язык (место, где происходит интенсивное всасывание ) и подождать, пока он сам растворится.

Давайте еще раз подытожим, как правильно употреблять липовый мед с пользой для организма.

Как правильно употреблять липовый мед с пользой для здоровья

Сколько же меда можно употреблять в день взрослому и детям? При отсутствии противопоказаний (о них мы поговорим чуть ниже) взрослому человеку достаточно съедать 1 — 2 ст. л. меда ежедневно; ребенку будет достаточно 1 — 2 чайных ложечек в день.

Липовый мед в косметологии

Не все знают, чем полезен липовый мед для кожи лица и для волос. Это средство отличается невероятными смягчающими свойствами. Мед можно использовать для устранения сухости и воспаления. О результатах можно судить буквально через несколько часов после применения. Давайте рассмотрим полезные рецепты с липовым медом для сохранения красоты кожи и волос.

Маска для волос с медом

Для придания волосам крепости и блеска рекомендуется регулярно делать маску на основе липового меда, яичных желтков и коньяка. Это средство облегчает расчесывание. На столовую ложку липового меда необходимо взять один желток и чайную ложку коньяка. Маску втирают в корни волос и распределяют по всей длине за час до мытья головы.

Маска для сухой кожи лица

Если у вас сухая кожа лица, особенно в зимние месяцы, используйте липовый мед для домашних масок. В него рекомендуется добавить по несколько капель масляного раствора витаминов А и Е. Они оказывают дополнительное антиоксидантное действие и хорошо смягчают кожу.

Омолаживающая маска для лица

Омолаживающая маска поможет предупредить раннее старение и повысить устойчивость кожи к неблагоприятным внешним факторам. Для приготовления средства необходимо взять столовую ложку натурального липового меда и маточное молочко размером с горошину. Готовый состав можно хранить несколько дней в холодильнике.

Маску наносите на слегка увлажненное лицо на час. После смывайте теплой водой, но завершаете умывание слегка прохладной, чтобы способствовать закрытию пор. При ощущение стянутости можно использовать привычный дневной или ночной крем.

Скраб для кожи

Я обожаю применять мед, когда хожу в сауну. Теплым медом нанести аккуратно на пропаренное тело, не забыть про ручки. Посидеть в сауне с ним. И потом себя просто не узнаешь!

Также приглашаю почитать статьи на блоге:
Маска «Медовая свежесть» от мешком под глазами
Медовое обертывание для похудения в домашних условиях

Как отличить липовый мед от подделки. Памятка для покупателя

Чтобы не приобрести фальсификат или продукт с недостаточным уровнем влажности, который не будет долго храниться и просто прокиснет, нужно искать проверенных продавцов, а лучше — пчеловодов. На ярмарках часто можно встретить редкие сорта меда, например, яблочный. Никогда не покупайте их.

Представьте, если с огромных массивов отличного медоноса липы не каждый год можно набрать достаточное количество меда, то разве реально получить продукт с яблони или вишни? Не поддавайтесь на уловки продавцов: редких сортов меда часто просто не существует, а вместо них люди покупают товар с ароматизаторами, который в лучшем случае прошел через этап купажирования (смешивание), а в худшем — искусственно создан.

Вот памятка для покупателей липового меда. Чтобы определить качественный липовый мед, воспользуйтесь следующими советами.

Ложечка нам в помощь

Для оценки зрелости меда зачерпните продукт столовой ложкой из глубины и начните ее аккуратно вращать. Мед должен легко заворачиваться на ложку, а не стекать, как жидкость. Только когда остановите вращение, он начнет литься вниз. Обратите внимание на струйку — она должна ложиться аккуратной горкой, образуя нарастающие друг на друга пласты.

Разводим мед в воде

Попробуйте развести чайную ложку меда в стакане с водой. На дне не должно быть никакого подозрительного осадка. Капните немного йода в раствор — если он посинеет, значит, производитель добавил муку или крахмал.

Внешний вид и процесс засахаривания

Липовый мед, в отличие от акациевого, засахаривается через несколько месяцев после откачки. Этот процесс ускоряется, если продукт хранится в прохладных условиях. Если в середине зимы вам предлагают купить жидкий липовый мед, это значит, что продавец его растопил или смешал с другими сортами.

Некачественно купажированный продукт будет расслаиваться уже в середине зимы. Но многие этого не замечают, съедая мед в течение первого месяца после покупки.

Предлагаю посмотреть видео о полезных уникальных свойствах липового меда.

Полезен ли засахаренный липовый мед

Засахаривание липового меда — это процесс кристаллизации. Он может происходить с разной скоростью и своими особенностями. В зависимости от характеристик медоноса засахаривание бывает с образованием мелкого или крупного зерна. Также в некоторые годы удается получить липовый мед, похожий по консистенции на сливочное масло.

Чаще всего кристаллизация происходит с образованием мелкого зерна. Засахаривание происходит ближе к ноябрю. Наличие слишком крупного зерна говорит о незрелости уже севшего липового меда. Такой мед полезен для нашего здоровья, только важно правильно его хранить и применять.

Как хранить липовый мед

Конечно, всегда лучше свежий, не засахарившийся мед. Но на практике это сделать почти невозможно. Лучшая температура для хранения в первые пол года —14-18 градусов тепла, а после кристаллизации хранить при плюс 5-6 градусов.

В домашних условиях мед лучше хранить в темном прохладном месте, в идеале – в погребе, однако подойдет и холодильник. Мед, хранящийся в стеклянной посуде, необходимо тщательно оберегать от солнца и другого освещения, так как если он непрерывно находится на свету более двух дней – он теряет свой противомикробный эффект.

Противопоказания

Липовый мед — это натуральный продукт, который не имеет противопоказаний, кроме аллергических реакций и сахарного диабета. С осторожностью и мудростью его используют при острых и хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при острых обострении бронхопатологий и сердечно-сосудистых заболеваний.

На период рецидива рекомендуется отказаться от меда, так как он может оказывать раздражающее действие на воспаленную слизистую. И, конечно, здесь все очень индивидуально!
Не рекомендуют кушать мед перед выходом на улицу, особенно в сильные морозы!

Дорогие читатели, а вы употребляете липовый мед? Поделитесь своими рецептами для оздоровления организма.

Важно

Приглашаю почитать статьи на блоге:
Польза и вред меда для организма человека
Как правильно выбрать и принимать мед?
Имбирь с лимоном и медом. Трио для иммунитета
Калина с медом — бабушкины секреты
Старинный славянский напиток сбитень

И для настроения прозвучит сегодня Andre Rieu — Nightingale Serenade.

Куриная грудка с черемшой и щавелемПольза и вред меда для организма человекаИмбирь с лимоном и медом. Трио для иммунитетаЗабрус пчелиный – уникальный продуктМедовая вода. Польза и вредСтаринный славянский напиток сбитень

Источник: http://iimangustin.info/lipovyj-med.html

Липовый мед: полезные свойства и противопоказания || Какой на вкус липовый мед

1. Он подарит вам немало приятных минут наслаждения своим сладким, насыщенным вкусом, вобравшим в себя всю прелесть цветущей липы, произрастающей в экологически чистом районе Костромской области и ярким и в то же время, нежным ароматом с цветочным послевкусием.

2. У нас вы получаете 100% натуральный,экологически чистый мед, на который имеются все необходимые документы и сертификаты.

3. Мед проверялся с помощью различных экспертиз, таким образом, вы получаете 100 % гарантию против подделки!

4. Наш липовый мед подарит вам много пользы для здоровья, ведь он имеет очень высокое диастазное число (28 ед. Готье), к тому же является одним из самых ценных сортов меда

5. Вы получаете мед в стеклянной банке, что позволяет меду оставаться полезным и свежим долгое время и не впитывать в себя токсичные вещества из пластика.

6. Вы всегда можете бесплатно продегустировать наш мед в магазине или заказать бесплатный пробник перед тем, как купить!

Место сбора: Парфеньевский район Костромской области (деревня Никулино)

Другие разновидности меда

Существует множество классификаций данного лакомства в зависимости от медоноса, консистенции, цвета, запаха и вкусовых качеств. Помимо привычных нам подсолнечных, акациевых, гречишных сортов существуют более экзотические, к примеру: авокадовый, апельсиновый, огуречный, рапсовый, люцерновый и другие.

Акациевый

Считается очень ценным видом, обладает светлым, почти белым цветом, нежным акациевым запахом. Данное лакомство реже других сортов вызывает аллергию, за счет высокого содержания фруктозы кристаллизуется в течение 1-2 лет, при этом сохраняется нежная консистенция. В отличие от липового сорта, у акациевого лакомства отсутствует горчинка.

Гречишный

Донниковый

Очень ценится среди покупателей, медоносом выступает травянистое растение с желтыми или белыми цветками (лекарственный и белый вид), которые и определяют цвет конечного лакомства.

Обладает приятным сладким, ванильным запахом и нежным вкусом, но если медоносом было лекарственное растение, мед может немного горчить.

Из-за исключительных лекарственных свойств является очень востребованным сортом.

Каштановый

Считается продуктом низшего сорта из-за выраженной горечи во вкусе, цвет может быть как светлым, так и темным в зависимости от вида дерева-медоноса, аромат отчетливо отдает каштановым цветением. Особенностью данного вида является способность долгое время сохранять жидкую консистенцию: в течение нескольких сезонов. Некоторые ценят пикантность, терпкость и горчинку этого сорта.

Читайте также:  Творожная запеканка в мультиварке редмонд, поларис, рецепты с бананом, манкой, видео

Подсолнечный

Наверное, нет более уникального и удивительного по составу и свойствам продукта, чем мед. Пчелиное лакомство нашло применение и в медицине, и в кулинарии, и даже в косметологии. Нектар из липового цвета не является исключением. Неповторимый сладкий аромат, терпкость, пикантность вкуса подарит вам наслаждение, здоровье и красоту!

Какие основные болезни лечит?

Как и все сорта меда, липовый помогает при кашле, бронхите, прочих заболеваниях легочных путей. Страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта он будет также полезен, поскольку мед восстанавливает микрофлору кишечника и заживляет ранки, язвочки. Поэтому при гастрите его также принимают внутрь.

Нормализация обмена веществ, помощь при болезнях глаз, неврозах, больных почках, сердца и печени – для этих случаев употребление липового меда не будет лишним.

Липовый мед издавна славился своим ароматом, вкусом и полезными свойствами. Это один из любимых сортов любителей пчелиной продукции.

Предлагаем ознакомиться:  Майский мед: полезные свойства, отзывы

Применение в народной медицине: рецепты

Недаром второе имя данного продукта — «сладкий лекарь». Он является природной альтернативой химическим лекарствам, которые вызывают побочные эффекты и негативно воздействуют на печень и почки.

Сладкий янтарь можно принимать при десятках различных недугов, но наиболее часто это лакомство становится спасительным средством при простудных заболеваниях и проблемах с пищеварительной системой.

При простуде и кашле

Наиболее действенные рецепты с янтарным нектаром, которые помогут устранить кашель и простуду:

  • Сок черной редьки и мед соединить в пропорции 2:1. Принимать снадобье нужно трижды в день по 2 ст. л. перед едой.
  • Смешать в равных пропорциях морковный сок и мед. Принимать средство нужно 2-3 раза в день по 2 ст. л.
  • Смешать ингредиенты: цветы ромашки, мать-и-мачеху, шиповник, подорожник, цветки липы в пропорции 1:2:2:4:5. Залить стаканом кипятка 4 ч. л. смеси трав, остудить и добавить мед. Средство разделить на три приема и выпить до еды в течение дня.
  • Растворить 1 часть меда в 10 частях воды, добавить жидкие витамины (А, С), в течение дня проводить ингаляции по 5-10 минут.
  • Соединить мед и измельченный чеснок в равных частях, принимать по 1 ст. л. перед сном, запивая достаточным количеством теплой воды.

При заболеваниях ЖКТ

От таких нарушений пищеварения помогает пчелиное лакомство:

  1. Изжога. Выжать сок алое, добавить жидкий мед в соотношении 1:1. Средство принимать за 40-60 минут до пищи.
  2. Изжога, второй способ. В стакане теплого молока растворить 1 ст. л. меда и принимать за 60 минут до еды ежедневно.
  3. Язва. Соединить в равных пропорциях какао-порошок, мед, измельченные листья алое, сливочное масло. Смесь подогреть на паровой бане, по 1 ст. л. растворять в 250 г молока, принимать утром и вечером за полчаса до приема пищи.
  4. Гастрит. Соединить сок алое, мед и кагор в соотношении 1:2,5:2,5. Смесь нужно настоять в течение 4 часов, употреблять перед каждым приемом пищи за 30-40 минут по столовой ложке.
  5. Запор. Соединить в равных частях курагу и чернослив, измельчить в мясорубке или блендере, добавить такое же количество меда. Средство принимать перед едой по 1 ст. л.
  6. Глистные инвазии. Измельчить семечки тыквы (300 г для взрослых, 150 г для детей), добавить 1 ст. л. меда. Средство принимать утром натощак по 1 ст. л.

Как хранить в домашних условиях

Мед можно хранить годами, но для этого нужно соблюдать некоторые правила.

  1. В чем хранить: стекло, глазурованная керамика, деревянные бочонки, емкости из нержавейки, алюминия, алюминиевой фольги, жестяные емкости.
  2. Чистота емкости должна быть безупречной. Сосуд нужно тщательно вымыть и просушить. Если в нем ранее хранился мед, его нужно извлечь, не допуская контакта старого и свежего продукта.
  3. Отсутствие посторонних запахов. Это правило касается как самой емкости, так и помещения, в котором будет стоять сосуд с медом. По этой причине емкость должна надежно закрываться крышкой, лучше, если шейка сосуда будет с резиновой прокладкой.
  4. Влажность помещения должна быть минимальной, так как продукт может забродить и испортиться.
  5. Нужно избегать хранения на свету и тем более под прямыми солнечными лучами. Идеально, если место будет темное и прохладное.
  6. Если мед хранится в сотах, их необходимо обернуть в пищевую пленку и положить в сухое, холодное и темное место. В сотах продукт хранится намного дольше и лучше, не теряя своих целебных свойств.


В течение первого года хранения мед является наиболее полезным и богатым питательными веществами, далее он теряет до 50% своих свойств.

При заболеваниях ЖКТ

Чем полезен белый липовый мед: лечебные свойства и противопоказания

Как и любое другое средство, когда применяется липовый мед – польза и вред должны быть соотнесены. Следует помнить, что самым главным противопоказанием к применению продуктов пчеловодства является сахарный диабет, так как мед содержит большое количество фруктозы и глюкозы. Такие вопросы должен решать исключительно врач.

Еще одно препятствие к употреблению липового меда – аллергические заболевания, если они являются реакцией именно на мед. Пациенты, которые перенесли операции на сердечных клапанах, а также страдающие легочными кровотечениями, сердечной недостаточностью, с применением медовых продуктов также должны быть очень аккуратны, так как им этот продукт противопоказан.

Травяные чаи, травы, корни, Орехи и семена, Какао продукты, стевия, ваниль и кэроб, Спирулина ТОП природно выращенная из о.

Совет

Цинхай, Свежая зелень, Хлопья из пророщенных злаков, Жмых масличных культур, Льняная каша и клетчатка, Кокосовое масло, кокосовый сахар, кокосовый джем и другие vip – продукты от Nutiva, Натуральные подсластители, сиропы, агар-агар, Цельнозерновая мука высшего качества в ассортименте, Кокосовые молоко, вода, стружка, Оптовикам!

, Макароны цельнозерновые из полбы, Хлебцы для веганов и сыроедов, Пряности, специи, травы, смеси, Полезные сладости, Свежие экзотические фрукты, Овощи и фрукты от эко фермеров, Шоколад для сыроедов премиум-класса, Уксусы, Пастила, халва, козинаки, Соковыжималки, Тофу, Звенящие кедры России, Эко-средства косметические ВИП-качества от Nutiva, Эко-косметика СпивакЪ, Экологичное мыло и другие эко-средства гигиенты, Фрукты

Кому стоит с осторожностью употреблять сладость или вовсе исключить ее из рациона:

  • больным сахарным диабетом;
  • беременным женщинам (стоит сократить употребление лакомства);
  • страдающим от аллергической реакции, при индивидуальной непереносимости;
  • малышам до трехлетнего возраста;
  • при высокой температуре;
  • ингаляции медом запрещены при легочных недугах, сердечной недостаточности.

Про липовый мед в нашей стране знают все. Ситуация связана с тем, что в годы СССР площадь насаждений лип доходила до двух миллионов гектар. Меда было много, никто даже не думал его «делить».

Сейчас нужно знать, когда собирают такой продукт, заранее. В этом году приехал в Адыгею, а плантация липы была уже буквально поделена теми, кто приехал раньше.

Июнь выдался крайне дождливым и холодным, так что я бросил затею с липой и уехал на побережье за каштаном.

Теперь перейдем непосредственно к меду.

Состав

Главное содержимое меда, собранного на липе – легко усвояемые фруктоза и глюкоза, витамины К, Е, С, РР, Н, а также группы В.

Такой медок имеет следующий состав минералов: кальций, калий, медь, йод, сера, никель, алюминий, фосфор, магний, хлор, марганец, кобальт, цинк и др.

Читал в литературе, что мед из цветов липы содержит четыре сотни активных соединений (сам не проверял).

По вкусу настоящий липовый мед должен быть очень сладким. Он очень нежный нежный, иногда при дегустации вы можете почувствовать легкую горчинку, но она быстро проходит, и в послевкусии ее нет.Кроме вкуса у «правильного» продукта присутствует легкий аромат цветущей липы.

Засахаривание

Максимальный срок, в течение которого мед из липы остается в жидкой форме – девяносто дней. Затем происходит кристаллизация, итогом которой является светлая масса с крупными вкраплениями «зерен».

Калорийность

Сто грамм лакомства, собранных на цветущей липе, содержат 327 ккал. Встречаются данные и о 380 ккал, но мы примем за правильное меньшее значение (так можно съесть больше

Липовый мед – самый ценный и один из самых востребованных продуктов пчеловодства. Он имеет уникальный запах и вкус. Также, благодаря содержанию более 400 полезных веществ в своем составе, он приносит неоценимую пользу организму и положительно воздействует на здоровье человека.

Липовый нектар пчелы производят из цветков липы. В среднем с цветов одной среднестатистической липы можно собрать около 15 килограммов липового нектара. Его можно собирать только в тех местах, где растут деревья липы. Это рощи, леса. Цена на нектар может отличаться в разных регионах.

  • Лечебные свойства и противопоказания
  • Как определить неподдельный липовый мед
  • Правила при выборе настоящего липового меда
  • Хранение
  • Липовый мед: полезные свойства и противопоказания
  • Маски из липового меда
  • Маска для жирной кожи
  • Маска для сухой кожи
  • Противопоказания

Благодаря своему составу, он имеет большой спектр лечебных свойств.

Этот продукт пчеловодства просто необходим при ангине, ларингите, трахеите, насморке и ОРВИ.

Липовый нектар богат на аминокислоты, витамины Е, К и группы В, микроэлементы, каротин и биологически активные вещества.

Как определить липовый мед? Он имеет свой неповторимый аромат, что позволяет с легкостью отличить его от других видов. Цвет липового меда светло-янтарный.

Для начала нужно определить зрелость, для того чтобы быть уверенным, что в него попало достаточное количество полезных веществ и ферментов, качку не начали раньше положенного срока. Для определения зрелости необходимо просто подогреть нектар до 20 градусов, и помешать ложкой, наворачивание на нее говорит о достаточной зрелости.

  • Добавки. Иногда для достижения густоты липового нектара, в недозрелый мед добавляют крахмал, мел, муку или другие примеси. Для определения их содержания потребуется вода и немного меда. Небольшое количество следует растворить в воде, фальсифицированный раствор помутнеет, что говорит о недобросовестном продавце. Также можно добавить в небольшое количество нектара каплю йода, если смесь приобретет синий цвет или оттенок, то это говорит о наличии крахмала в нем.
  • Цвет. Липовый нектар имеет свой неповторимый цвет — янтарный. Если он не содержит примесей, то он будет прозрачный, если в нектаре присутствуют какие-либо добавки, то он будет с осадком либо мутноватым.
  • Запах. Нефальсифицированный продукт пчеловодства имеет свой аромат, если же он отсутствует, то можно говорить о том, что в него добавлен сахар, так как он убивает природный запах.

Консистенция. У настоящего меда консистенция нежная, при растирании пальцами, он будет медленно впитываться в кожу, фальсификат же будет скатываться в комочки.

Выбирать нектар нужно в открытой таре, чтобы хорошо просматривался цвет и ощущался запах.

Настоящий мед со временем будет кристаллиризоваться, если этого не происходит, то это — подделка.

Хранение

Для лучшего сохранения полезных свойств, сладкий янтарь нужно правильно хранить. Для начала, нужно перелить его в прозрачную, стеклянную тару или деревянные бочки (осиновые, липовые). Он отлично хранится при комнатной температуре, его не нужно ставить в холод, а тем более нельзя замораживать.

Целебные свойства липового нектара известны еще с древних времен. Им лечили эпилепсию, ревматизм, подагру, болезни мочеполовой системы. Действительно, ведь он очень полезен и благоприятно воздействует на все органы человека.

Липовый мед используют для лечения ОРВИ и ОРЗ, ангины, кашля. Также он укрепляет сердечную мышцу, нормализует работу половых желез, помогает преодолеть стресс и улучшить качество сна.

При наружном применении данная сладкая жидкость также показывает свои лечебные свойства. Липовый нектар так же ранозаживляющий, его используют при ожогах, гнойных воспалениях.

Липовый мед также широко используется в косметологии. В домашних условиях из него готовят маски для лица, скрабы на его основе.

Мед отлично подходит для сухой, жирной, комбинированной и увядающей кожи.

  • чайная ложка меда;
  • чайная ложка лимонного сока.

Все смешать в однородную массу и нанести тонким слоем на лицо, выдержать 15−20 минут и смыть теплой водой.

Когда маску смыли, желательно нанести на кожу увлажняющий крем.

Маска для сухой кожи

  • 1 желток;
  • столовая ложка сливок;
  • чайная ложка меда.

Противопоказания

У липового меда, как и у любого другого, есть свои противопоказания. При употреблении любого сорта в больших количествах может отмечаться побочные реакции, например, аллергия, отек Квинке, непереносимость.

Липовый и любой другой продукт пчеловодства нельзя употреблять людям с сахарным диабетом.

Также он противопоказан людям, при сердечной недостаточности после операции на сердечном клапане.

Источник: https://lechim-vmeste.ru/kakoy-vkus-lipovyy/

Ссылка на основную публикацию