Рисовая запеканка с творогом, фаршем в духовке и мультиварке, рецепты с фото, видео

Быстрая рисовая запеканка с фаршем

Рисовая запеканка с фаршем в мультиварке – сытное и быстрое блюдо, которое придется по вкусу всем – от мала до велика. Это тот вариант, когда особо изысканных продуктов и времени нет, а накормить всю семью надо быстро и вкусно.

Запеканка с рисом и фаршем представляет собой два слоя риса с взбитыми яйцами, между которыми располагается слой обжаренного с луком фарша.

Кстати, вместо него можно использовать отварное мясо, если, к примеру, оно осталось от бульона или супа.

Обратите внимание

К слову, рис тоже специально отваривать не обязательно – возможно, в холодильнике застоялся ранее сваренный рис на гарнир – смело пускайте его в дело!

Еще очень вкусно, если к мясу с луком добавить обжаренные шампиньоны. В этот раз у меня не оказалось грибов, но обычно я добавляю немного шампиньонов или тертый сыр.

  • 400 г смешанного свино-говяжьего фарша.
  • 1 крупная луковица.
  • 1,5 стакана отварного риса.
  • 3 яйца.
  • 2 ст. ложки сметаны.
  • 2 ст. ложки растительного масла.
  • 0,5 ч. ложки куркумы.
  • Соль и черный молотый перец – по вкусу.

Подготавливаем продукты: фарш размораживаем или перемалываем мясо, отвариваем рис, очищаем лук и режем мелкими кубиками.

На небольшом огне в глубокой сковороде разогреваем 2 столовые ложки растительного масла, добавляем лук. Обжариваем, помешивая время от времени, до мягкости или легкого золотистого цвета. Добавляем в сковородку перемолотое мясо, старательно смешиваем его с луком, разбивая лопаткой на все более мелкие кусочки.

Когда смесь будет готова (минут через 15), приправляем ее солью, перцем и куркумой, перемешиваем, снимаем с огня.

Отварной рис немного остужаем, а затем перекладываем в глубокую миску. Солим и перчим его по вкусу.

В отдельную миску разбиваем яйца, слегка взбиваем их вилкой – до легкой пены.

Добавляем к яйцам две ложки сметаны, хорошо перемешиваем – до однородной консистенции.

Выливаем яичную смесь в миску с рисом, а затем хорошо перемешиваем все вместе. На этом подготовительный этап закончен.

Теперь переходим к приготовлению самой запеканки из риса с фаршем. Кастрюлю мультиварки застилаем квадратным куском бумаги для выпечки.

Важно

Делать это не обязательно, поскольку рисовая запеканка в мультиварке и так не подгорит, ведь кастрюля имеет специальное антипригарное покрытие. Но так будет аккуратней, и меньше мыть посуды. Впрочем, если бумаги не оказалось – не беда. Выкладываем половину яично-рисовой смеси в мультикастрюлю.

Далее поверх риса ровным слоем раскладываем обжаренную луково-мясную смесь.

Наконец, последним слоем размещаем оставшийся рис, выравниваем его поверхность тыльной стороной ложки.

Помещаем кастрюлю в корпус мультиварки, включаем программу «Выпечка». Через 30 минут наше сытное ароматное блюдо готово! Открываем крышку, даем кастрюле постоять пару минут, а затем переворачиваем запеканку на блюдо. Удаляем бумагу для выпечки (если вы ее использовали) и нарезаем блюдо на порции.

Подаем запеканку из фарша с рисом горячей или теплой. В качестве соуса подойдет ложка сметаны или майонеза, хорошо подходит также томатный кетчуп.

Впрочем, хороша рисовая запеканка с фаршем даже в холодном виде: ее можно взять на работу и съесть на обед, даже не разогревая – просто с чашкой горячего кофе.
Приятного аппетита!

Приготовлена рисовая запеканка с фаршем в мультиварке Скарлет SL-1529. Мощность 900 Вт.

Источник: https://multivarki-recepti.ru/risovaya-zapekanka-s-farshem-v-multivarke.html

Творожно-рисовая запеканка в мультиварке

Написал Nina Minina | в категории Рецепты для мультиварки, Рецепты запеканок в мультиварке 17.04.2015

Общее время готовки – 1 час 30 минута 
Активное время готовки – 1 час 0 минута 
Стоимость – средняя стоимость
Калорийность на 100 гр — 286 ккал
Количество порций – 5 порций

Как приготовить творожно-рисовую запеканку в мультиварке

Ингредиенты:

Рис — 0.5 ст. (200 мл)
Творог — 200 г
Яйцо — 2 шт.
Сахар — 4 ст.л. или по вкусу
Ванильный сахар — 2 ч.л.
Масло сливочное — 50 г
Изюм — 0.5 ст. (200 мл)

Приготовление:

Сварите рассыпчатый рис. Для этого промытый рис поместите в холодную воду. Соотношение: 2 части воды и 1 часть риса. Доведите все до кипения. Варите около 20 минут до готовности или до полуготовности под крышкой на слабом огне. Либо варите так, как указано на упаковке. Рис подходит практически любого сорта.

Яйца разделите на белки и желтки. Сливочное масло размягчите при комнатной температуре или в микроволновке на маленькой мощности в течении нескольких секунд. Добавьте желтки яиц, сахар, ванильный сахар. Перемешайте.

Совет

Соедините полученную сладкую яично-масляную массу с творогом и всё равномерно перемешайте.

Следующий шаг – это соединить и деликатными движениями перемешать остывший или теплый рис с творожной сладкой массой.

Добавьте промытый и, при необходимости, вымоченный или распаренный изюм или другие сухофрукты. Вкусной творожно-рисовая запеканка получится и с такими свежими фруктами, как груши, персики, яблоки, виноград и т.д.

Белки яиц нужно взбить в пену. Необязательно взбивать белки до устойчивых пиков, как это делается на безе или меренги. Достаточно просто, чтобы они превратились в пышную белую массу.

Вмешайте белковую пену в основу запеканки несколькими аккуратными движениями без взбивания. Удобно это выполнить лопаточкой или просто ложкой.

Венчики или подобные приспособления на этом этапе уже не используйте.

Переложите полученную творожно-рисовую массу в чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом , но удобнее сначала разместить массу в силиконовой или смазанной и присыпанной мукой форме из фольги, которую затем поместить в чашу.

Рекомендую подобрать подходящие силиконовые формы или формы из фольги, подходящие под размер чаши мультиварки, т.е. её дна.

Запеканку можно готовить и непосредственно в чаше, но для её сохранения и удобства извлечения запеканок и выпечки используйте формы.

Для приготовления запеканок подходят режимы «Выпечка», «Запекание» или «Запеканки», а время — 1 час. Функцией «Мультиповар» тоже можно установить подходящий режим, например, температуру 120-140 градусов и время около от 45 минут до 1 часа.

Подавайте творожно-рисовую запеканку теплой или охлажденной. Соусы для подачи не обязательны, потому что она получается сочная.

Вам могут понравиться эти рецепты?

Источник: https://menunedeli.ru/recipe/tvorozhno-risovaya-zapekanka-v-multivarke/

Рисовая запеканка в мультиварке. Как приготовить рисовую запеканку с творогом в мультиварке. Как приготовить рисовую запеканку в мультиварке: с творогом, яблоками, тыквой, фаршем

Многие женщины устают от постоянного поиска интересных и разнообразных рецептов.

Многим нравятся простые блюда, чтобы затрачивать минимум усилий и времени, а многие хотят, чтобы все члены семьи питались разнообразно и получали максимум полезных веществ от этих блюд.

Когда в доме имеется мультиварка, то многие проблемы решаются легко и быстро, ведь остается только продумать меню на неделю, а потом только наслаждаться процессом приготовления блюд.

Рисовая запеканка в мультиварке

Не любите рис? Трудно заставить детей съесть эту кашку? Тогда выход  есть – нужно приготовить вкусную, сладкую рисовую запеканку в мультиварке! Получится полноценное второе блюдо, которое можно подавать на завтрак или на полдник, а также в качестве десерта.

Перечень основных ингредиентов:

  • крупа рисовая – 1 стакан;
  • молоко – 0.5 л;
  • яйцо – 3 шт.;
  • соль – щепотка;
  • изюм – 100 г;
  • сахар – 1 ст.л.;
  • масло сливочное – 70 г;
  • ванилин – по вкусу.

Подробнее о том, как правильно готовить рисовую запеканку в мультиварке:

  1. Варим вязкую кашу в мультиварке, для этого нужно хорошенько промыть рис, затем высыпать его в чашу прибора, налить 2 стакана воды и стакан молока. Варить, используя программу «Каша на молоке», время выставляется автоматически.
  2. После того, как мультиварка оповестит о завершении программы, рисовую кашу нужно переложить в миску, оставить на столе, чтобы остывала.
  3. А пока варится каша, можно время даром не терять и подготовить остальные продукты: яйца нужно разбить в миску, воспользоваться ручным венчиком, чтобы только размешать желток с белком, потом добавить сахар, можно взбить массу вручную или миксером.
  4. Изюм необходимо промыть в теплой кипяченой воде, воду слить, налить новую, оставить на 10 минут.
  5. Когда рисовая каша остынет, необходимо добавить ванильный сахар или ванилин, взбитые с сахаром яйца, а также изюм (воду слить).
  6. Массу нужно перемешать хорошенько, теперь необходимо подготовить чашу мультиварки – просто смазать стенки, а также дно кусочком сливочного масла.
  7. Далее необходимо выложить массу в чашу, сверху положить измельченное сливочное масло (можно натереть кусочек охлажденного масла на терке или порубить ножом).
  8. Готовим рисовую запеканку в мультиварке, используя программу «Выпечка», таймер прибора необходимо выставить на 40 минут.
  9. Как обычно, сразу после сигнала, можно рассчитывать на дегустацию. Но только осторожнее, чтобы не обжечься, потому что запеканка еще очень горячая.
  10. А поможет легко и без проблем извлечь блюдо из чаши – решетка с отверстиями для приготовления продуктов на пару. Воспользуйтесь этим советом, чтобы перевернуть запеканку, а потом легко переместить на плоское блюдо. Как раз верхушка будет румяной.
  11. После остывания теплую рисовую запеканку в мультиварке можно нарезать на порционные кусочки, подавать с теплым молоком или какао. А можно полить ягодным сиропом, растопленным медом, сметаной и подавать сразу к столу. Приятного аппетита!

Нежная рисовая запеканка в мультиварке

Представляем вашему вниманию еще один потрясающий рецепт приготовления этого блюда. Добавляются несколько ингредиентов, благодаря которым, запеканка получается нежной, буквально тающей во рту.

Какие продукты понадобятся:

  • отварной рис – 300 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сметана – 3 ст.л.;
  • соль, сахар – по вкусу;
  • корица в порошке – 1 ч.л.;
  • сливочное масло – для смазывания формы;
  • яблоко – 1 шт.;
  • изюм – горсть.

Как правильно готовить рисовую запеканку в мультиварке:

  1. Сначала нужно сварить рис. Можно на молоке или на воде. Если осталась вчерашняя каша – тоже хорошо, потому что таким образом можно сэкономить время на приготовление основного ингредиента.
  2. Теперь сделаем такую заправку: яйца нужно взбить с сахаром, добавить сметану, но уже не взбивать, а просто перемешать вилкой. Дело в том, что если продолжить взбивать массу, то из сметаны может получиться домашнее масло, а в данном рецепте нам это не нужно.
  3. Изюм нужно запарить в теплой воде, оставить на 7-10 минут, потом воду необходимо слить и положить в смесь яиц и сахара. Естественно, перемешать все ингредиенты.
  4. Теперь яблоко: вымыть и почистить, нарезать ножом соломкой, а можно и кубиками, как хотите. Присыпать измельченный фрукт корицей. Чтобы корица не взялась комочками, ее нужно смешать с ложкой сахара, а потом эту смесь перемешать с измельченным яблоком.
  5. Достаем сливочное масло из холодильника, смазываем хорошенько дно, а также стенки приблизительно на 13 формы мультиварки.
  6. Рисовую кашу нужно перемешать с яично-сахарной смесью.
  7. После подготовки чаши для выпечки, можно выложить половину порции рисовой заливки, сверху — тонким слоем яблочную начинку, а потом вылить остаток.
  8. Сверху на рисовую массу нужно выложить измельченное сливочное масло (порезать кусочками, натереть на крупной терке, если масло охлажденное и твердое).
  9. Вот теперь, после всех приготовлений, необходимо опустить крышку прибора и задать нужный режим.
  10. Рисовая запеканка в мультиварке будет готовиться в режиме «Выпечка» приблизительно 40-50 минут. Все зависит от мощности прибора.
  11. Переворачивать в процессе приготовления это блюдо не нужно, а вот когда запеканка приготовится, можно представить ее во всей красе – перевернуть со дна и положить бледной стороной на тарелку. Таким образом блюдо будет выглядеть естественнее.
  12. Перед подачей, чтобы улучшить внешний вид этого блюда, можно присыпать верхушку через ситечко сахарной пудрой и естественно, украсить свежими ягодами (как вариант – замороженными), а также цукатами и сухофруктами. Приятного аппетита!

Рисовая запеканка в мультиварке с творогом

А этот рецепт как раз для тех, кто не слишком любит творожную запеканку с манкой. Рис поможет сделать это блюдо более воздушным и мягким. Перечень продуктов доступный, а с работой справится даже начинающая хозяйка.

Читайте также:  Фиалка рогатая - уход в домашних условиях, выращивание, видео

https://www.youtube.com/watch?v=Ye6QkmInzz0

Какие продукты нужно приготовить:

  • рис – 1.5 стакана;
  • творог – 1 стакан;
  • сметану – 4 ст.л.;
  • сахар – 2 ст.л.;
  • яйца – 2 шт.;
  • ванильный сахар – половину пакетика;
  • изюм и соль – по вкусу.

Подробнее о том, как готовить рисовую запеканку в мультиварке:

  1. Изюм запарить в теплой кипяченой воде (сначала промыть), оставить на 10-15 минут.
  2. Рис нужно отварить в мультиварке на воде или на молоке (соль и сахар – по желанию), как посчитаете нужным. Программа «Рис» или «Крупы», мультиварка автоматически выставляет время приготовления, так что корректировать ничего не придется.
  3. Когда рис будет готов, кашу нужно остудить, а потом добавить такую смесь: взбитые с сахаром яйца, перетертый творог, сметану и пропаренный изюм.
  4. Массу нужно хорошенько перемешать, уложить в подготовленную чашу мультиварки: рабочую кастрюльку необходимо смазать мягким сливочным маслом.
  5. Готовим рисовую запеканку в мультиварке, используя программу «Выпечка», время 50 минут+10 минут в режиме «Подогрев».
  6. Когда все будет выполнено так, как написано в рецепте, необходимо оставить еще на 10 минут рисовую запеканку в отключенной мультиварке. Так легче извлечь блюдо, чтобы переложить на тарелку.
  7. Подавать можно сразу же, пока запеканка не остыла, хотя она будет хороша и в охлажденном виде с кисломолочными продуктами. Например, кефиром, ряженкой или домашним йогуртом. Вам приятного аппетита!

Рисовая запеканка с тыквой в мультиварке

Разнообразить базовый рецепт приготовления рисовой запеканки в мультиварке можно по-разному: добавить банан, изюм и другие сухофрукты, яблоки, а также тыкву. Получится зимний вариант приготовления этого блюда.

Что понадобится:

  • рис круглый – 150 г;
  • мед – 2 ст.л.;
  • корица – совсем чуть-чуть;
  • яйца – 1 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • изюм без косточки – 100 г;
  • тыква – кусочек, приблизительно 200 г.

Приготовление рисовой запеканки в мультиварке:

  1. Рис нужно сварить в мультиварке, используя программу «Рис», «Крупы», «Плов» на выбор. Что касается выбора крупы, то лучше всего взять круглый и не шлифованный рис, каша должна получиться вязкой.
  2. Теперь подготовка тыквы: кусочек нужно почистить, нарезать на кубики. Можно сильно не стараться, нарезая тыкву аккуратно, потому что ее нужно проварить в мультиварке или в кастрюльке на плите. Варить в мультиварке около 15 минут (программа «Суп»), на плите с момента закипания – примерно 10 минут.
  3. Отварную тыкву необходимо переложить в дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости.
  4. Когда обе составляющие будут подготовлены, то нужно смешать в одной миске отварной теплый рис (но не горячий!), тыкву, добавить сметану, яйцо, сахар, а также изюм и жидкий мед. Если хотите, можно положить немного корицы или ванильный сахар, получится ароматнее.
  5. Форму для выпекания нужно хорошенько смазать маслом. Масло лучше взять сливочное, а потом сверху притрусить еще для уверенности толчеными сухарями.
  6. Форма готова, выливаем массу, опускаем крышку. Готовить рисовую запеканку в мультиварке рекомендуем в режиме «Выпечка», ориентировочное время – 50 минут +10 минут на отдых в режиме «Подогрев».
  7. Результат – рисовая запеканка в мультиварке получится мягкой, но не слишком плотной, вкусной и нежной. Легко извлечь ее из формы при помощи решетки для готовки продуктов на пару. Также легко переместить с этой решетки запеканку на плоскую тарелку.
  8. Если хотите, можно украсить верх запеканки сахарной пудрой. Но сделать это можно только после того, как блюдо немного остынет, в противном случае сахарная пудра может просто растаять.

Мясная рисовая запеканка в мультиварке

Полноценный ужин можно легко и быстро приготовить из остатков вчерашней рисовой каши. Отличный рецепт для занятых хозяек, когда нужно быстро накормить семью сытным ужином.

Продукты, которые нужны для этого блюда:

  • рис – 2 стакана;
  • вода – 4 стакана;
  • яйца – 4 шт.;
  • сметана – 300 г;
  • лук – 1 шт.;
  • соль, специи – по вкусу;
  • фарш свино-говяжий – 400 г;
  • масло сливочное – 50 г.

Как правильно готовить рисовую запеканку в мультиварке:

  1. Рис нужно сварить на воде (4 мультистакана воды+2 мультистакана круглозернистого риса). Соль добавить по вкусу. Режим приготовления «Рис», «Крупы».
  2. Далее, когда отварной рис немного остынет, можно присоединить взбитые яйца с добавлением сметаны.
  3. Затем нужно обжарить лук на сливочном масле, когда он будет прозрачным, добавить фарш, немного соли и перца. Режим «Жарка», время – 15 минут. Нужно периодически помешивать ингредиенты, чтобы они приготовились равномерно.
  4. Когда жидкости не останется, необходимо выключить прибор, переложить начинку на тарелку.
  5. Чашу мультиварки можно дополнительно не смазывать, потому что если делали в чаше начинку (обжаривали лук с фаршем на сливочном масле), тогда этого вполне достаточно.
  6. Далее нужно выложить половину порции риса, сверху начинку (всю сразу) – хорошенько разровнять лопаточкой. Затем выложить оставшийся рис.
  7. Готовить рисовую запеканку с мясом в мультиварке желательно, используя программу «Выпечка». Время приготовления этого блюда – 1 час, плюс нужно выделить 15 минут, чтобы запеканка просто постояла в отключенной мультиварке минут 15.
  8. Потом можно переложить запеканку на тарелку при помощи решетки-пароварки, когда немного остынет – нарезать и подавать к столу.

Рисовая запеканка в мультиварке. Видео

Источник: https://multivarenie.ru/dishes/risovaya-zapekanka-v-multivarke

Запеканка рисовая с фаршем: рецепты приготовления в духовке и мультиварке с фото

Всем известно, что рис очень полезен, а многие блюда, в состав которых он входит, прочно закрепились в нашем меню.

Кто не любит побаловать себя голубцами, тефтелями или фаршированным перцем с рисом? А вы не заметили ничего общего между этими блюдами? Правильно, все они включают два основных ингредиента – рис и мясной фарш.

Секрет непревзойденного вкуса этих блюд заключается именно в удачном их сочетании. Не менее вкусной получается и запеканка рисовая с фаршем, рецепты приготовления которой мы подобрали для вас.

Рисовая запеканка с фаршем: основы приготовления

Прежде чем приступить к практике, давайте немного углубимся в теорию и выясним, в чем секреты приготовления вкуснейшей рисовой запеканки с фаршем. А в этом нам помогут советы опытных хозяюшек:

  • для запеканки лучше всего подходит круглый очищенный рис;
  • чтобы рис получился рассыпчатым, его следует залить холодной водой, а затем только ставить на огонь;
  • перед тем как варить рис, его нужно хорошенько промыть;
  • чтобы запеканка получилась нежной на вкус, для приготовления фарша лучше использовать телятину или мясо птицы;
  • если вы приобретаете готовый фарш, то нужно отдать предпочтение охлажденному продукту, а не замороженному, поскольку в последнем много воды и запеканка получится клейкой;
  • для придания запеканке изысканного вкуса в фарш можно добавить грибы и зелень.

Продуктами запаслись, основы приготовления блюда изучили — вот и пришло время отправиться на кухню и создать собственный кулинарный шедевр.

Классический рецепт с фото

Этот рецепт прост в исполнении и не отнимет у вас много времени. Такая рисовая запеканка с фаршем в духовке может стать прекрасным дополнением к вашему праздничному столу.

Состав:

  • рис круглый – 450 г;
  • фарш – 450 г;
  • майонез – 1 ст. л.;
  • луковица – 1 шт.;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • отфильтрованная или кипяченая вода – 2 ст. л.;
  • масло растительное (лучше всего оливковое) – 3 ст. л.;
  • сыр твердого копчения – 200-250 г;
  • соль и смесь специй.

Приготовление:

  1. В первую очередь займемся рисом: его нужно промыть и отварить. А чтобы наша рисовая каша получилась рассыпчатой, следует соблюдать пропорции 1:2, то есть к 1 части риса добавляем 2 части воды.
  2. Пока готовится рис, займемся овощами: очистим и измельчим лук и морковь. Теперь нужно обжарить овощи на сковороде.

  3. Фарш также следует обжарить, но только отдельно от овощей. Не забудьте предварительно фарш посолить и добавить в него специи.
  4. За 3 минутки до готовности фарша добавьте в сковороду овощи и хорошенько перемешайте.
  5. Берем противень и смазываем его маслом (можно подсолнечным или растопленным сливочным).

  6. Теперь выкладываем запеканку слоями. Первым слоем у нас будет рис: берем приблизительно половину готовой рисовой каши и равномерно распределяем по противню. Следите, чтобы высота слоя не была больше 2 см.
  7. Сверху риса выкладываем фарш с овощами.
  8. Теперь нужно выложить оставшуюся рисовую кашу.

  9. В отдельной посуде взбиваем майонез, яйцо и воду – получился соус.
  10. Соусом покрываем нашу запеканку, распределяя его равномерно по поверхности блюда.
  11. Сыр натираем на средней или крупной терке и выкладываем его последним слоем.

  12. Запеканку нужно отправить в ранее разогретую духовку и готовить при температурном пороге 180-190 градусов на протяжении 15 минут.
  13. По истечении заданного времени вынимаем запеканку из духовки и оставляем минут на 10, а затем подаем к столу.

Приведенный рецепт рисовой запеканки с фаршем можно немного видоизменить: если вы хотите, чтобы блюдо получилось более легким и диетическим, добавьте в него слой капусты. Только в таком случае ее необходимо потушить, а вот фарш обжаривать не нужно – его кладут сырым. Соответственно время запекания блюда увеличится до 40-50 минут.

Готовим запеканку в мультиварке

А теперь давайте приготовим рисовую запеканку с фаршем в мультиварке. С помощью мультиварки мы, не прикладывая значительных усилий, получим сытный и вкусный ужин. Внимание: в рецепте пропорции указаны в мультистаканах.

Состав:

  • рис – 2 ст.;
  • вода – 2 ст.;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • томаты – 2 шт.;
  • сметана – 300 г (можно заменить классическим йогуртом);
  • 1 луковица;
  • фарш – 500 г;
  • масло сливочное – 50 г;
  • соль, смесь специй.

Приготовление:

  1. Отвариваем рис. Это можно сделать двумя способами: в кастрюле, как описано в предыдущем рецепте, или в мультиварке в режиме «Рис-крупы».
  2. Яйца взбиваем блендером со сметаной и полученную смесь смешиваем с остуженным рисом.
  3. Займемся овощами и фаршем.

    На разогретую сковороду вливаем масло и обжариваем лук практически до готовности. Теперь добавляем к луку фарш, перемешиваем и продолжаем обжаривать.

  4. Как только фарш изменит цвет (потемнеет), нужно добавить нарезанные кубиками томаты. Тушить следует, пока вся жидкость не испарится.

  5. Чашу мультиварки смазываем сливочным растопленным маслом и выкладываем первым слоем рис (но только не весь, а половину).
  6. Следующим слоем выкладываем фарш, а сверху него — оставшуюся часть риса.
  7. Выставляем программу «Выпечка» и готовим до ее окончания. Время приготовления – 1 час.

  8. По истечении заданного времени оставим нашу запеканку минут на 15 в мультиварке.
  9. А чтобы не испортить форму блюда, вставьте в мультиварку приспособление для приготовления на пару и переверните в него запеканку.

Вот так просто сделать рисовую запеканку с фаршем в духовке и мультиварке.

Надеемся, что приведенные рецепты помогут вам приготовить вкусное и незабываемое блюдо. Приятного аппетита!

Источник: https://domrecept.ru/vtorye-blyuda/zapekanka-risovaya-s-farshem-retsepty-prigotovleniya-v-duhovke-i-multivarke-s-foto.html

Как сделать рисовую запеканку в духовке и мультиварке по рецепту с фото

Когда все надоело и хочется разнообразия в питании, я готовлю запеканки. Это просто, достаточно быстро, но всегда очень вкусно. При этом готовить такие блюда можно из самых обычных продуктов.

Например, простой рис. Можно сделать запеканку из риса с мясным фаршем, а можно – с творогом и сухофруктами, оба блюда готовятся в духовке, а рецепты просты и экономны.

Я поделюсь с вами двумя рецептами рисовой запеканки. Оба они очень легко готовятся, но вкус незабываемый!

Рисовая запеканка с фаршем

По этому рецепту получается отменная сытная рисовая запеканка с мясом, как в детском саду. Способ приготовления я позаимствовала у своей тетки – она спец по мясным блюдам.

Такую запеканку с рисом можно приготовить с курицей или мясным фаршем – принцип один и тот же, но мне больше нравится с фаршем – она получается сытнее и насыщеннее.

Из кухонной техники понадобится: электрическая или газовая плита и духовка с регулятором температуры.
А из кухонной утвари под рукой должны быть: кастрюлька с крышкой для риса, разделочная доска и острый нож, сковорода и лопатка, миска для заливки и венчик, столовая ложка, форма для выпекания.

Когда все ложки-миски под рукой, можно заняться более важной миссией – отправится за составляющими запеканки.

Мясной фарш 500 г
Рис 360 г
Лук репчатый 100-150 г
Сметана 20% жирности 350 г
Яйца куриные 3 шт.
Сливочное масло 60 г
Растительное масло для жарки
Паприка сладкая по вкусу
Соль по вкусу
Вода для варки риса

Как выбрать качественные ингредиенты

  • Фарш, в идеале, лучше приготовить самим из мяса. Но можно и купить. Тут важно знать, что говяжий фарш насыщенного малинового цвета с незначительными белыми вкраплениями, свиной – розовый с белыми кусочками сала. Проверьте сроки годности такого продукта, посмотрите, чтобы в упаковке не было кровавых подтеков.
  • Рис берите непропаренный – такой лучше для запеканки. Обратите внимание на целостность упаковки.
  • Луковицу берите среднюю, без зеленых ростков, твердую, с плотно прилегающей шелухой, без пятен и мягких участков.
  • Сметану и сливочное масло можно покупать только там, где эти продукты хранят в холодильнике. Обязательно проверьте даты конечного потребления.
  • Покупая яйца, проверяйте сроки годности, чистоту и целостность скорлупы. Когда все необходимое есть, можно приступать к процессу создания блюда!

Перед тем, как готовить рисовую запеканку с фаршем в духовке по рецепту моей тетки, нужно тщательно промыть рис под холодной проточной водой и очистить лук. А теперь можно и начинать:

  1. Выложите 360 г промытого риса в кастрюльку, залейте горячей водой (ее должно быть вдвое больше, чем крупы), посолите, поставьте вариться на слабый огонь под крышкой до готовности (около 20 минут), периодически помешивая. По готовности снимите с плиты и оставьте остывать.
  2. Пока варится рис, нарежьте луковицу весом 100-150 г, выложите на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла, туда же отправьте 500 г фарша. Обжаривайте фарш на среднем до готовности (15-20 минут), регулярно помешивая.
  3. Готовый фарш нужно посолить, приправить паприкой и снять сковородку с огня.
  4. В миску для заливки вбейте 3 яйца, добавьте 350 г сметаны, хорошо взбейте венчиком. Полученную массу влейте в чуть остывший рис и хорошо перемешайте.
  5. Дно формы для выпекания смажьте небольшим количеством сливочного масла (вполне хватит 10 г). Выложите половину риса и равномерно распределите по форме.
  6. Теперь выложите в форму обжаренный фарш, равномерно распределив его по поверхности. Закройте фарш остатками риса, также равномерно выложив его в форму поверх фарша.
  7. Оставшиеся 50 г сливочного масла разложите небольшими кусочками по поверхности запеканки и отправьте форму в духовку, разогретую до 180°С, на 20-30 минут (зависит от мощности вашей техники).
  8. Готовой запеканке дайте минут 10 остыть. Теперь ее можно нарезать и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Видео рецепта приготовления

На этом видео наглядно показан процесс создания рисовой запеканки с мясным фаршем в духовке.

А этот рецепт я позаимствовала у мамы – уж очень люблю ее сладкую рисовую запеканку с творогом, тем более, что она прекрасно готовится в духовке. Мама туда добавляет изюм и курагу, получается просто восхитительно!

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 4.
Калорийность: на 100 г 122 ккал.
Из кухонной техники понадобится духовка с регулятором температуры, а из ложек-плошек – разделочная доска и нож, кастрюлька для отваривания риса, миска для вымешивания творожной массы, венчик, столовая ложка и форма для выпекания.

Если все необходимое у вас под рукой, пора разобраться с составляющими блюда.

Творог 20% жирности 400 г
Рис 100 г
Сахар 100 г
Яйца куриные 4 шт.
Курага 50 г
Изюм 40 г
Ванильный сахар по вкусу
Вода для отваривания риса
Сливочное масло для смазывания формы

Как выбрать качественные ингредиенты

  • Выбирая творог в магазине, обращайте внимание на целостность тары, в которой его продают, и дату конечного потребления. Если берете на рынке – проследите, чтобы у продавщицы были чистые руки, не постесняйтесь снять пробу.
  • Рис берите белый, в целой упаковке, лучше – не пропаренный. Предпочтительнее выбирать в прозрачном пакете – так можно визуально оценить количество мусора.
  • Яйца выбирайте с чистой, целой скорлупой, обращайте внимание на дату конечного потребления. Если берете «с рук» – потрясите яйцом над ухом, внутри ничего не должно болтаться.
  • Сухофрукты можно взять уже фасованные, а можно и на развес. Главное – курага и изюм должны быть красивыми, без песка и мусора. Если берете в пакетиках – проверьте сроки годности и целостность упаковки. Когда все необходимое уже на кухне, можно приступать к готовке.

Пошаговое приготовление

Перед тем, как начинать готовить запеканку с рисом и творогом, нужно уделить внимание некоторым подготовительным моментам:

  1. Хорошо промойте 100 г риса под холодной проточной водой. Выложите рис в кастрюльку, залейте водой (ее должно быть в два раза больше, чем риса) и отварите до готовности (около 20 минут). Потом оставьте его остывать минут на 15.
  2. Вымойте и нарежьте 50 г кураги и 40 г изюма.

Делаем запеканку

  1. В миску всыпьте 100 г сахара и добавьте ванильный сахар по вкусу, перемешайте, затем вбейте 4 яйца и хорошо взбейте смесь.
  2. Во взбитые яйца добавьте подготовленные изюм и курагу, остывший рис и перемешайте. Теперь к рисовой смеси выложите 400 г творога и хорошо перемешайте до получения однородной массы.

  3. Форму для выпекания смажьте сливочным маслом, выложите на нее творожную массу и равномерно распределите ее ложкой.
  4. Поставьте форму в разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут (все зависит от мощности вашей духовки).
  5. Когда запеканка покроется приятной золотистой корочкой, блюдо готово.

    Дайте ему немного остыть и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Видео рецепта приготовления

На этом видео наглядно показано, как приготовить сладкую запеканку из рисовой каши и творога, с изюмом и курагой в духовке.

Рисовая запеканка с фаршем получается нежного кремового оттенка. Чтобы блюдо смотрелось ярче и аппетитнее, можно украсить его свежей рубленой зеленью, а на порционные тарелки выложить нарезанные кружками огурцы или помидоры дольками – будет очень аппетитный вид.

Рисовая запеканка с творогом в готовом виде выглядит аппетитно за счет золотистой корочки и кусочков изюма и кураги на разрезе. Такую красоту можно дополнить, выложив на порционные кусочки сметану или просто полив их тонкими ручейками варенья.

  • Самое важное в обеих запеканках – хорошо промыть рис, так вы избавите его от лишнего мусора, в готовой запеканке ничего не будет «скрипеть на зубах».
  • Чтобы ускорить процесс, рис для варки лучше залить горячей водой, буквально кипятком.
  • Если решили заменить мясной фарш курицей, ее нужно предварительно отварить и меленько нарезать, а обжарить можно только лук, добавив его потом к отварной курице.
  • Если не уверены, что запеканка готова, это можно проверить, ткнув в нее спичкой. Если вытащили ее сухой, ничего не прилипло – блюдо можно доставать из духовки.
  • Мясную запеканку из риса можно подавать на завтрак или ужин – это прекрасное, сытное блюдо.Творожную запеканку с рисом можно подать к завтраку или чаепитию – это очень красивый, вкусный десерт.

На самом деле существует масса видов запеканок. Кроме рисовой с различными начинками, можно приготовить отменную запеканку из гречки.

Если не хотите использовать крупы, вас удивит рецепт запеканки из макарон. Очень вкусно получается картофельная запеканка с различными начинками. Но вершину моего личного хит-парада занимают разнообразные, легкие и вкусные овощные запеканки.

Вариантов запеканок – масса. Даже приведенные мной рецепты запеканок из риса – не аксиома. Мясной фарш можно заменять курицей, колбасой или ветчиной, добавлять свежие помидоры. В творожно-рисовой запеканке, кроме сухофруктов, прекрасно смотрятся ягоды, яблоки и орехи.

Если вы знаете, как дополнить мои рецепты, или у вас есть свои идеи приготовления рисовой запеканки – делитесь вашими мыслями в комментариях!

Источник: https://www.alizy.club/vypechka/zapekanki/risovaya.html

Рисовая запеканка — рецепты как приготовить с фаршем в духовке, с творогом как в детском саду, сладкую с яблоками в мультиварке

Здравствуйте, дорогие читатели. У каждой хозяюшки в арсенале есть проверенные рецепты из постоянного меню. Такие блюда никогда не надоедают, потому что получаются гарантированно вкусными, сочными, их легко готовить.

В моей кулинарной книге есть особый рецепт, который я готовлю практически каждую неделю – это рисовая запеканка. Вариаций у этого блюда множество, но оно всегда получается на пять баллов.

Если вы освоите хотя бы один рецепт запеканки, то с легкостью сможете менять ингредиенты с соленых на сладкие и наоборот. Давайте попробуем что-нибудь приготовить вместе!

Обратите внимание

Вариант этого блюда с фаршем – полноценный обед или ужин. Мясо добавляет калорийности, уравновешивает баланс жиров, белков и углеводов. Фарш можно заменить на отварное мясо или грибы для тех, кто хочет снизить калорийность готового продукта. А чтобы блюдо получилось более сочным, пропитайте слои сметаной или майонезом.

Потребуются следующие ингредиенты:

  • 340 г риса;
  • 500 г мясного фарша;
  • 3 яйца;
  • 300 г сметаны;
  • 1 луковица;
  • 60 г сливочного масла;
  • 1 ч.л. паприки сладкой
  • соль, перец – по вкусу.

Крупу следует отварить в холодной воде с добавлением сливочного масла. Яйца смешать со сметаной и взбить до однородного состояния. В эту смесь добавить отварной рис и перемешать. Лук мелко нарезать и обжарить с фаршем на сковороде.

Этот рецепт можно готовить с рубленным мясом вместо фарша. На дно формы для выпечки, смазанную маслом, выложить половину риса, затем слой фарша с луком, сверху выкладываем оставшуюся смесь с рисом и несколько кусочков сливочного масла.

Запекать в духовке при 180 градусах до образования румяной корочки.

Не менее вкусно получается запеканка с кабачком и фаршем. Как наступает кабачковый сезон, всегда готовлю такое блюдо. Получается очень быстро на обед или ужин.

С творогом как в детском саду по госту

Самые приятные воспоминания из детства связаны с вкуснейшей едой, которую готовили повара как в детском саду, так и в школе. Сладкая запеканка из риса с творогом всегда съедалась без остатка. Предлагаю вам рецепт, который понравится не только детям, но и взрослым. Можно использовать как основное блюдо или как десерт и готовить из рисовой молочной каши, которая осталась с завтрака.

Список продуктов:

  • 150 г круглого риса;
  • 300 г молока;
  • 2 ст.л. сахара;
  • 2 ст.л. изюма;
  • 40 г сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • соль;
  • ванилин — по вкусу.

Рис отварить примерно 15 минут до полуготовности. Если воды оказалось много, слейте ее и добавьте молоко. Довести рис до готовности. Желтки с сахаром взбить до образования белой пены. Отдельно венчиком взбиваем до пышной пены белки с небольшим количеством соли.

В готовый рис добавить сливочное масло, взбитые желтки, изюм и щепотку ванилина. Все перемешиваем. В конце очень осторожно добавляем белковую смесь к рису. Перемешивайте лопаткой снизу-вверх, чтобы белки не опали. Смешанные продукты выложить в форму и запекать в духовке при температуре 180 градусов примерно 20 минут.

Для разнообразия детского меню рекомендую готовить разные запеканки, которые готовили в детском саду. Моему сейчас понравились тыквенные с творогом и овощные с кабачком и фаршем.

Каждая мама мучается вопросом, чем сытным и одновременно полезным накормить маленького ребенка. Спешу поделиться отличным вариантом рисовой запеканки для детей, которая может стать как завтраком, так и ужином. К тому же блюда, приготовленные в мультиварке, сохраняют максимум пользы. Детям и взрослым, имеющим аллергию на лактозу, запеканку можно готовить без молока.

Для приготовления потребуются:

  • 300 г отварного риса (можно заменить на рисовую кашу);
  • 150 г сметаны;
  • 2 яйца;
  • 20 г сливочного масла;
  • 3 ст.л. сахара;
  • 1 ч.л. молотой корицы (можно заменить на ванилин);
  • 1 ст.л. изюма;
  • 1 яблоко.

К отварному рису (или рисовой молочной каше) добавить яйца, сметану, изюм и 2 ст. л. сахара. При желании запеканку можно немного посолить. Хорошо перемешать продукты. Яблоко очистить от кожуры и порезать соломкой. Смешать корицу с яблоками и 1 ст. л. сахара.

Форму из мультиварки смазать сливочным маслом и выложить половину риса, затем слой яблок, завершить оставшимся рисом. Для хрустящей корочки можно положить сверху несколько кусочков сливочного масла. Готовить в мультиварке на режиме «Выпечка» с плотно закрытой крышкой 50 минут.

Диетическая с курицей и овощами

Для тех, кто хочет сбросить лишний вес, такие запеканки несомненно придут на помощь. Ведь овощи низкокалорийны, богаты витаминами, минералами и клетчаткой. Регулярное их употребление гарантирует здоровое пищеварение.

Для приготовления понадобятся:

  • 2 шт. отварного куриного филе;
  • 1 стакан отварного риса;
  • 2-3 средних помидора;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 луковица;
  • 3 яйца;
  • 0,5 ч.л. куркумы (или другие специи);
  • соль, перец – по вкусу.

Помидоры опустить в кипящую воду на несколько секунд, достать и снять с них кожицу. Болгарский перец, лук и помидоры нарезать. На разогретом масле обжарить лук и перец, затем добавить помидоры, накрыть крышкой и тушить примерно 7-8 минут. Обжаренные овощи смешать с отварным рисом, посолить. Куриное филе порежьте кубиками.

В отдельной посуде взбить яйца с солью и куркумой. В смазанную маслом форму продукты следует выкладывать в следующем порядке: рис с овощами, куриное филе, рис с овощами. Сверху полить взбитыми яйцами с солью.

Выпекать в духовке при 180 градусах до готовности. Духовые шкафы разных производителей имеют незначительную разницу в нагреве при одних и тех же значениях.

Важно

Присматривайте за блюдом во время приготовления и по необходимости добавляйте или убавляйте температуру.

Для тех, кто сидит на диете, попробуйте другие варианты диетических запеканок. Они не только полезные, но и очень вкусные.

Попробуйте вариант запеканки «Тысяча островов» с мясом, грибами и куриной печенью. Такое блюдо несомненно оценят ваши домочадцы.

Рисовые запеканки — очень питательное блюдо, которые подойдут для завтрака, обеда или ужина. А если приготовить с рыбой, то польза и питательность такой еды возрастает в несколько раз. Ведь в ней, помимо витаминов группы В, содержится большое количество полиненасыщенных жирных кислот. Подойдет любая рыба: скумбрия, треска, минтай, лососевые породы.

Понадобятся следующие продукты:

  • 500 г рыбного фарша;
  • 200 г риса;
  • 2 луковицы;
  • 3-4 яйца;
  • 240 мл молока;
  • 3 ст. л. панировочных сухарей;
  • 2 ст. л. сливочного масла;
  • соль, перец, зелень – по вкусу.

Рис отварить и дать ему остыть. Лук мелко нашинковать, потушить на сливочном масле до мягкости (только не пережаривайте). В готовый рыбный фарш вмешайте обжаренный лук, соль и перец. Одно яйцо добавить в остывший рис и перемешать.

Форму для запекания смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями. Первым слоем выложить одну половину риса, вторым – рыбный фарш, третьим – оставшийся рис.

В отдельной миске взбить яйца с молоком и солью, залить получившейся смесью рис прямо в форме. Посыпать блюдо панировочными сухарями и выпекать в духовке при 180 градусах примерно 50 минут.

Для румяной корочки запеканку за пять минут до готовности можно посыпать сыром.

А вы знаете, что тыква – кладезь витаминов группы В, ретинола, кальция, фосфора, магния и калия? Если употреблять этот продукт хотя бы раз в неделю, то можно значительно снизить агрессивное воздействие окружающей среды. Рисовая запеканка с тыквой полюбится не только детям, но и взрослым. Можно экспериментировать и готовить ее с бананом, абрикосами, авокадо.

Ингредиенты:

  • 1,5 стакана риса (лучше круглый);
  • 300 г тыквы очищенной;
  • 2 сладкие груши;
  • 3 яйца;
  • 100 г сахара;
  • 10 г ванильного сахара;
  • 150 г сметаны;
  • 250 мл сливок 10%;
  • сливочное масло;
  • панировочные сухари.

Отварите рис до готовности, дайте остыть. Тыкву и груши очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. В миске взбить сахар с яйцом и сливками до однородной массы. В другой посуде смешиваем сметану и ванильный сахар.

Груши и тыкву смешиваем с остывшим рисом, заливаем яичной смесью и перемешиваем. Форму для выпекания смазать маслом и посыпать панировочными сухарями.

Совет

Выложить рис в форму, сверху залить сметанной смесью и выпекать в духовом шкафу 30-40 минут при 180 градусах.

Для вас у меня еще припасены вкусные рецепты запеканок из тыквы. Обожаю это солнечный овощ. Такие запеканки спасают меня от осенней хандры

Источник: https://takioki.life/risovaya-zapekanka/

Как приготовить рисовую запеканку в духовке и мультиварке пошагово

Давайте я вам поведаю один легкий рецепт отличного обеденного блюда. Я расскажу о том, как приготовить запеканку в духовке в двух вариациях – с мясом соленую и с творогом сладенькую.

Эти два рецепта одного блюда дадут вам возможность быть во всеоружии в любой жизненной ситуации, когда вам придется за считанные минуты приготовить вкусный и сытный обед. А говорить мы сегодня будем о запеканке из рисовой каши.

Рецепт рисовой запеканки с фаршем в духовке

Кухонная техника: емкости для ингредиентов, сковорода, духовка, глубокая емкость для выпекания, нож, терка, доска для нарезания, венчик для взбивания.

Ингредиенты

Рис 300 г
Фарш куринный 300 г
Лук 3 шт.
Яйца 3 шт.
Сметана 4 ст. л.
Соль По вкусу
Специи По вкусу
Сыр 75 г
Масло сливочное По вкусу

Как подобрать ингредиенты

Основа блюда – рис – должен быть тщательно подобран. Вам нужно уделить особое внимание зернам риса. Если вы покупаете рис в упаковке, то проконтролируйте, чтобы все зерна риса были примерно одинакового размера. Также следите за тем, чтобы не было посторонних запахов из упаковки и каких-либо примесей внутри пачки. Это также касается риса, купленного на развес.

Если вы решили использовать домашние ингредиенты, то учтите, что домашняя сметана имеет более кисловатый привкус. Это может повлиять на вкус всего блюда. Поэтому я советую добавить одну чайную ложку сахара к сметане.

Рисовая запеканка с мясом должна содержать в себе качественное мясо, поэтому выбирайте фарш внимательно.

  1. Предварительно вам нужно отварить рис и поместить его в отдельную емкость.
  2. Возьмите репчатый лук, помойте его и почистите. Нарежьте ножом на небольшие кусочки в форме полуколец.
  3. Возьмите сковороду, разогрейте и добавьте растительное масло. Выложите куриный фарш, добавьте лук и обжаривайте до полной готовности фарша. Лук должен принять прозрачный вид. Не забудьте приправить ваш фарш и добавить соль.
  4. Возьмите емкость с рисом и вбейте в нее три куриных яйца. Добавьте вашу сметану, подсолите и хорошенько перемешайте данную смесь до однородности.
  5. Глубокую форму для выпекания обязательно смажьте сливочным маслом, дабы наша запеканка не пригорела.
  6. После этого в форму требуется выложить ровно половину всего риса и равномерно распределите его по поверхности самой формы.
  7. Поверх риса выкладывайте фарш.
  8. Следующим слоем пойдет остаток риса, его вторая половина.
  9. Возьмите сыр и терку. Натрите его на большом лезвии терки и посыпьте сыром запеканку.
  10. Поместите форму с ингредиентами в духовку. Не забудьте ее предварительно разогреть до 180 градусов по Цельсию. Выпекайте сорок минут. Чудесная запеканка с рисом и фаршем в духовке пропитается чудесными ароматами ингредиентов и специй.

Для приготовления такого блюда в мультиварке нужны все те же ингредиенты, как и в вышеописанном рецепте, но вот кухонная техника отличается тем, что вместо духовки нужна мультиварка.

Рецепт приготовления

  1. Отваренный рис помещаем в свободную глубокую емкость, нарезаем лук.
  2. Наливаем две столовые ложки растительного масла в чашу мультиварки и выбираем в меню аппарата режим «обжарка» и нажимаем старт. Оставляем на три минуты, дабы масло нагрелось.

    После отправляем обжариваться лук с фаршем одновременно на 5 мин.

  3. Выключаем режим «обжарка» и достаем фарш с луком. Помещаем их в отдельную емкость с рисом яйцами, сметаной, специями и солью. Тщательно перемешиваем до однородности.

  4. Смазываем сливочным маслом чашу мультиварки и выкладываем рис с остальными ингредиентами в аппарат. Разровняйте запеканку и сверху присыпьте тертым сыром.
  5. Включайте режим «рис, крупа» и выставляйте время – 40 минут.

    По истечении времени запеканка с рисом и курицейготова!

Рисовая запеканка с творогом

  • Время приготовления: 50 минут.
  • Количество порций: 6 порций.
  • Кухонная техника: емкости для ингредиентов, духовка, глубокая емкость для выпекания, венчик для взбивания.

Ингредиенты

  • творог – 400 г;
  • рис – 100 г;
  • сахар – 100 г;
  • яйца куриные – 4 шт;
  • изюм – по вкусу;
  • ванильный сахар – по вкусу;
  • сливочное масло.

Рецепт приготовления

  1. Берем глубокую миску и в ней смешиваем ванильный сахар, сто грамм сахара и четыре куриных яйца. Взбиваем до однородного состояния.
  2. Предварительно варим рис.
  3. Тщательно промываем ваш изюм и добавляем в смесь с яйцами и сахаром. Добавляем рис к этой смеси.

    Рис нужно добавлять остывшим!

  4. Перемешиваем и добавляем постепенно творог. Снова перемешиваем.
  5. Промазываем глубокую форму для выпекания сливочным маслом и распределяем смесь по ее поверхности.
  6. Разогреваем духовку до 180 градусов по Цельсию и ставим форму в духовку на 35 минут.

     Рисовая сладкая запеканка в духовке подрумянится, и ее можно подавать!

Запеканка с рисом и творогом в мультиварке

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 5 порций.
  • Кухонная техника: емкости для ингредиентов, венчик для взбивания, мультиварка, ложка, венчик, пергаментная бумага.

Ингредиенты

  • творог – 550 г;
  • яйца куриные – 3 шт;
  • сахар – 4 столовые ложки;
  • ванильный сахар – 1 пакетик;
  • соль – 0,5 чайной ложки;
  • рис – 100 г;
  • сметана – 90 г.
  1. Рис заливаем сметаной и тщательно перемешиваем. Оставляем на 10 минут «отдыхать».
  2. Отделяем яичные желтки от белков в отдельные емкости. Желтки добавляем сразу в творог с солью, сахаром и ванилином. Размешиваем.
  3. Взбиваем белки при помощи венчика до образования густой консистенции.
  4. Смешиваем рис со сметаной с творогом и частями добавляем взбитые белки. Тщательно перемешиваем.
  5. Смазываем сливочным маслом стенки чаши мультиварки и выкладываем будущую запеканку. Выбираем режим «мультиповар» и выставляем температуру 130 градусов и устанавливаем время – 50 минут. Готовая запеканка из рисовой каши ожидает подачи!

Чтобы ускорить процесс готовки, можете просмотреть данное видео, которое расскажет вам обо всех шагах приготовления такого блюда, как запеканка с рисом и курицей. С помощью этого видео вы познакомитесь с рецептом рисовой запеканки, как ее готовили в детском саду.

С чем подавать запеканку

Подавайте запеканку как полноценное блюдо. Лучше всего дополнять запеканку с помощью напитков. Если у вас творожная запеканка как в детском саду, то есть сладкая с изюмом, то советую использовать сладкий чай или компот.

Возможные другие варианты приготовления и наполнения

Для тех, кому мало рецепта рисовой запеканки, как в детском саду, могу предложить еще несколько удивительных рецептов.

Во-первых, можете попробовать приготовить морковную запеканку. Этот полезный легкий вариант запеканки очень хорош, как для ежедневного рациона.

Вы слышали о картофельной запеканке? Советую вам обязательно приготовить такое блюдо. Оно очень нравится детям. Вообще, запеканки могут быть различных типов и видов, одна из самых распространенных — запеканка из макарон. Она очень популярна в Италии в виде лазаньи и других блюд.

Попробуйте приготовить самостоятельно и пишите свои варианты!

Источник: http://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/vtorye-blyuda/recepty-zapekanki/risovaya.html

Ссылка на основную публикацию